Chardonnay 'Setticlavio' Muratori 2023
Der Chardonnay "Setticlavio" von Muratori ist ein stiller Weißwein aus Adro, der die Eigenschaften des Sebino-Gebietes zum Ausdruck bringt. Er wird mit einer langen Passage in Barriques hergestellt, die ihm Struktur und typische Aromatik verleiht. Das Bukett ist reichhaltig, mit Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille. Ausgewogen zwischen lebendiger Frische und diffuser Wärme, zeichnet er sich durch seine intensive Würze aus
Muratoris „Setticlavio“ Chardonnay ist ein herzhafter, buttriger Ausdruck der weltweit bekanntesten weißen Rebsorte, die in der Franciacorta, insbesondere in der Gemeinde Adro, angebaut wird. Das Weingut Muratori, spezialisiert auf die Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen Flaschengärung, hat sich gemeinsam mit dem renommierten Önologen Riccardo Cotarella der Herausforderung gestellt, auch hochwertige Stillweine zu produzieren. Im Fokus stehen dabei die edlen internationalen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. So entstanden Flaschen, inspiriert von den großen Burgunderweinen, die in einer nummerierten Serie produziert werden.
Der „Setticlavio“ Muratori Chardonnay wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Burgunderrebe eines einzigen Weinbergs in der Gemeinde Adro hergestellt. Die Reben sind durchschnittlich 25 Jahre alt und wachsen auf tiefgründigen Moränenböden. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, und die Trauben werden sofort zur schnellen Kühlung in den Kühlraum des Weinkellers gebracht. Nur der Vorlaufmost, der durch sanftes Quetschen der Trauben gewonnen wird, gärt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein neun Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
Muratoris Chardonnay „Setticlavio“ besticht durch seine elegante strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Nuancen. Das aromatische Bouquet offenbart intensive und feine Noten von weißem Pfirsich, Zitronenschale und weißen Blüten, die sich mit leichten Butteraromen und raffinierten Holznoten verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein in einer exzellenten Balance aus angenehmer Wärme, cremiger Weichheit und erfrischender Frische – Elemente, die eine stimmige Gesamtstruktur prägen und den herzhaften, fast salzigen Abgang begleiten.