Chardonnay La Vis 2025
Das Chardonnay von La Vis ist ein frisches, angenehmes und ausgewogenes Ausdruck des Trentino, gewonnen durch Vinifikation und Reifung in Edelstahl. Es zeigt ein unmittelbares und fruchtiges Bouquet, mit Nuancen von exotischen Früchten und gelben Blumen. Der Geschmack ist weich, salzig, mineralisch, harmonisch und konsistent
Der Chardonnay von La Vis ist eine angenehm frische, junge und duftende Version dieser außergewöhnlichen Rebsorte aus Burgund, die seit über einem Jahrhundert in der Gegend von Lavis und Pressano präsent ist. Die mittlere Höhenlage und das kühle Klima ermöglichen die Produktion von Weinen mit einem eleganten und zarten Profil, die durch ein blumiges Bouquet, Aromen von weißem Obst und exotischen Nuancen gekennzeichnet sind. Der Geschmack ist vital und straff, mit harmonischem Fruchtgeschmack und einem Abgang mit mineralischen Noten.
Der weiße Chardonnay wird von der Cantina La Vis in den Gebieten der Gemeinden Lavis, Meano und des unteren Valle di Cembra produziert. Die Weinberge befinden sich in einer durchschnittlichen Höhe von 370 Metern über dem Meeresspiegel, mit Ausrichtung nach Westen und Südwesten und werden nach der Guyot- und einfachen Trentino-Pergola-Methode mit einer Pflanzdichte von 5000 Reben pro Hektar kultiviert. Die Böden haben eine sandig-lehmige Matrix mit porphyrischen und glazialen Ablagerungen, die für die Region charakteristisch sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach einer sanften Pressung und einer statischen Dekantation des Mosts erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 20 °C. Der Wein ruht für einen Zeitraum von 5/6 Monaten in Edelstahl auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.
Der Chardonnay von La Vis ist ein klassischer Bergwein, dessen Profil vor allem die typischen Feinheiten und Eleganz der Trentiner Weißweine hervorhebt. Die vollständige Vinifikation in Edelstahl bringt die sortentypischen Merkmale der berühmten Burgunder-Rebsorte auf typische und unmittelbare Weise zur Geltung. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase eröffnet er sich mit zarten blumigen Noten, Aromen von weißem Obst und leichten tropischen Nuancen. Der Antritt am Gaumen ist von lebhafter Frische, die sich harmonisch in einem knackigen und ausgewogenen Schluck entfaltet, der in den angenehmen salzigen Empfindungen des Abgangs seinen Abschluss findet.