Chardonnay Riserva 'Grici' Renato Keber 2016
Das Chardonnay „Grici“ von Renato Keber ist ein intensiver, reicher, komplexer und vielschichtiger Wein aus dem Collio, der mindestens 12 Monate in Holz vinifiziert und gereift wurde. Er zeigt ein breites Bouquet reifen gelben Obstes, orientalische süße Gewürze, Butter, Honig und Vanille. Der Geschmack ist warm, rund, weich, mineralisch und strukturiert, mit langer Persistenz.
Das Chardonnay „Grici“ von Renato Keber ist ein Weißwein aus Friaul, dessen elegante und anmutige Aromen eine wirklich aufregende Visitenkarte darstellen. Was beeindruckt, ist die Artikulation des Bouquets, das es vermag, harmonisch varietale Nuancen mit den tertiären Aromen, die während der Reifung vom Holz abgegeben werden, zu verbinden. Das positive Urteil über diese Flasche setzt sich auch am Gaumen fort, wo der rote Faden des Schlucks die Mineralität ist. Ein Etikett mit Persönlichkeit, das die Liebhaber des Chardonnay zufriedenstellen wird: Probieren Sie es aus.
Der „Grici“ Renato Keber ist ein reines Chardonnay, das aus verschiedenen Parzellen im Collio stammt. Zwischen den Reihen wird der biologische Ansatz gewählt, der den Einsatz von Herbiziden und systemischen Produkten verbietet. Der Terroir ist durch die Anwesenheit von sandigen Mergeln gekennzeichnet, die die „Ponka“ bilden, die in weiten Teilen von Friaul die Szene dominiert. Nach einer kurzen Mazeration im Kontakt mit den Schalen fermentiert der Most in Eichen-Tonneaux. Der In der finalen Reifungsphase teilt sich der Prozess und sieht zunächst eine Reifung von 12 Monaten in Tonneau vor, gefolgt von einem Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Der Chardonnay "Grici" von Renato Keber leuchtet in einem goldenen Farbton mit schöner Intensität. Die Nase ist vielschichtig und entwickelt sich mit einer besonderen Komplexität, die einen Wirbel aus fruchtigen und blumigen Noten in tausend Nuancen erzählt, in denen auch süße und honigartige Anklänge sowie würzige Nuancen geschätzt werden. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem warmen und samtigen Schluck, der sich mit einem deutlich mineralischen Geschmack entfaltet. Er endet mit einem Finale von ausgezeichneter Persistenz. Ein perfekter Weißwein, um sowohl Fischgerichte als auch Zubereitungen mit weißem Fleisch in Eintopf zu begleiten, serviert mit einer schmackhaften Tomatensauce.