Champagne Rosé Demi-Sec 'Ice Imperial' Moët & Chandon
Der Champagne Rosé Demi-Sec Ice Imperial Moet & Chandon ist ein Champagne rosé demi sec, mittelkräftig, bis 30 Monate auf den Hefen gealtert
Der Champagne Ice Imperial Rosé von Moët & Chandon entsteht aus der innovativen Idee des renommierten chef de cave Benoit Gouez. Eine revolutionäre, ketzerische und gegen den Strom gerichtete Idee: einen Champagne Rosé Demi-Sec zum Genießen mit Eis und Garnierungen aus Beeren, Zitrusfrüchten und anderen Gewürzen zu kreieren. Die große Herausforderung des prestigeträchtigen Hauses in Epernay und seines großen chef de cave ist es, zu beweisen, dass Innovation in der Welt der prestigeträchtigen französischen Schaumweine weiterhin möglich ist und dass es nicht ausreicht, sich auf Tradition und eigenen Erfolg zu rühmen, um groß zu sein. Dieser luxuriöse, verführerische und informelle Ausdruck des Champagners hat weltweit große Anerkennung gefunden und wurde sofort von anderen Produzenten imitiert.
Der Rosé Demi-Sec „Ice Imperial“ stammt aus einer Cuvée, die fast ausschließlich aus Pinot Noir und Pinot Meunier besteht, mit einem minimalen Anteil an Chardonnay und der Verwendung von Reserveweinen von mindestens 20%. Die Entscheidung, rote Trauben zu verwenden, die sorgfältige Verdünnung während der Assemblage und die Zugabe einer gutenZuckeranteil tragen zu einem fruchtigen, süßen, konzentrierten und reichhaltigen Aromaprofil bei, unterstützt von einer lebhaften Frische und einer langen Persistenz. Der Restzuckergehalt von 38 g/l, leicht niedriger als der des Ice Imperial Weiß, hebt die Primäraromen und die Weichheit hervor, die durch die verwendeten roten Trauben erzeugt werden, sodass er noch süßer, runder und samtiger erscheint.
Der Champagne Rosé Demi-Sec von Moët & Chandon ist eine frische und angenehme Explosion roter Früchte wie Kirschen, Heidelbeeren und Erdbeeren, mit sanften bitteren und zitrusartigen Nuancen, die an rosa Grapefruit erinnern. Um ihn am besten zu genießen, empfiehlt es sich, ein großes Glas und 3 Eiswürfel zu verwenden, eventuell mit einer Zugabe von Johannisbeeren, Heidelbeeren, Ingwer, Limette, Minze und roten Zitrusfrüchten. Perfekt als Aperitif, als Cocktail auf Partys, am Strand oder am Pool, aber auch hervorragend für einen frischen und eleganten Abschluss eines Essens mit süßen Snacks oder Obstkuchen.