Champagne Rosé Brut Premier Cru 'Bulle de Rose' Frederic Savart

Der Rosé Brut Premier Cru “Bulle de Rose” von Frederic Savart ist ein eleganter und raffinierter Champagner, der aus einer Assemblage von Pinot Noir mit einem kleinen Anteil Chardonnay entsteht. Typischer Ausdruck der Rosés aus der Montagne de Reims, zeichnet er sich vor allem durch eine gute Struktur und eine klare mineralische Frische aus, die sein Profil deutlich prägt. Sein Bouquet fasziniert und verführt mit zarten Aromen von kleinen Waldbeeren, Brotrinde und feinen Gewürznoten. Es ist ein großer Rosé-Champagner, geboren aus Savarts handwerklicher Vision, zu genießen zu Krustentieren oder zartem weißen Fleisch.

Der “Bulle de Rose” Rosé Premier Cru Champagner entsteht im Nordwesten der Montagne de Reims, wo der Vigneron Frederic Savart 6 Hektar Weinberge bewirtschaftet und handwerkliche Ausdrucksformen von hoher Qualität produziert. Die tiefe Kenntnis des Terroirs und die Liebe zu Burgunderweinen führten Frederic Savart auf den Weg, die einzelnen Parzellen zu würdigen und separat abzufüllen. So entstand eine Reihe von Champagnern für Kenner, die alle Facetten des Terroirs ins Glas bringen und Unterschiede und Besonderheiten hervorheben. Große Sorgfalt im Weinberg und präzise Vinifizierungen machen die Champagner von Frederic Savart zu einer echten Spitzenleistung.

Der Rosé Brut Premier Cru “Bulle de Rose” der Maison Frederic Savart wird aus einer Auswahl von Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben produziert, die aus den Premier-Cru-Lagen von Écueil und Villers-aux-Noeuds stammen. Nach der Gärung wird den Vins Clairs eine kleine Menge Pinot Noir, der in Rot vinifiziert wurde, zugefügt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Methode Champenoise, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einem zarten Korallenrosa, durchzogen von feiner und kontinuierlicher Perlage. Das aromatische Spektrum erinnert an Zitrusfrüchte, kleine Waldbeeren, Brotrinde und weiche Gewürze. Der Einstieg am Gaumen ist straff und schlank, mit feinen, eleganten Aromen und einem angenehm mineralischen, frischen Abgang.