Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée

Christiane Guillaumées Champagne Rosé zählt zu den besten Interpretationen dieses kleinen, von Frauen geführten Hauses. Das Terroir liegt an der Côte des Bars, im südlichsten Teil der Appellation. Boden und Klima sind ideal für die Produktion hochwertiger Weine: Lehm- und Kalkböden, kühle Temperaturen, geringe Sonneneinstrahlung und niedrige Niederschläge. Die Eigenschaften des Terroirs und die Erfahrung der Winzerin sind die beiden entscheidenden Faktoren für die Kreation von Cuvées, die sich durch Eleganz und Präzision auszeichnen und von Energie und vertikaler Spannung geprägt sind.

Guillaumées Brut Rosé ist ein Champagner, der ausschließlich aus Pinot-Noir-Trauben aus der Aube-Region hergestellt wird. Die Trauben wachsen auf Lehm- und Kalksteinböden mit Süd- und Südwestausrichtung. Gemäß der Tradition des Hauses erfolgt die alkoholische Gärung im Stahltank, und auch die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. Eine kurze Maischegärung verleiht dem Champagner seine faszinierende , leuchtend lachsrosa Farbe . Die Cuvée wird mit 30 Prozent Reservewein verfeinert, der die Ergebnisse des aktuellen Jahrgangs ergänzt und so für eine gleichmäßige Qualität sorgt. Nach der traditionellen Champagner-Methode findet die zweite Gärung in der Flasche statt, gefolgt von einer Reifezeit von etwa 24 Monaten auf der Hefe. Degorgieren, großzügige Dosage und eine kurze Flaschenreife runden den Herstellungsprozess ab.

Champagne Guillaumée Rosé offenbart eine große Eleganz, die auf Frische und Mineralität basiert. Dieser Rosé aus der Côte des Bars verweilt nicht in der Weichheit von Frucht und Zucker, sondern besticht durch einen beschwingten Charakter und einen energiegeladenen Genuss . Seine Aromen sind blumig und fruchtig, untermalt von einem Hauch Brotkruste und einer leichten Brioche-Note. Der Geschmack ist frisch, spritzig, herzhaft und elegant, belebt durch eine feine Perlage, die von exzellenter Handwerkskunst zeugt.