Champagne Doux 'Rich' Veuve Clicquot
Der Rich Veuve Clicquot ist ein Doux Champagne, der mit Eis, Früchten und verschiedenen Gewürzen gemischt werden kann, um exzentrische und fantasievolle Cocktails zu kreieren. Seine weiche, üppige und fruchtige Süße, kombiniert mit der wichtigen aromatischen Konzentration und einer ausgewogenen Frische, machen ihn außerordentlich vielseitig: der perfekte Protagonist für eine neue Art des Champagnertrinkens
Der Champagne „Rich“ verkörpert den Pioniergeist und die Kühnheit, die seit jeher das berühmte und historische Haus Veuve Clicquot auszeichnen. Es handelt sich um einen Champagne Doux der speziell für die Mixologie kreiert wurde, also um ihn mit Eis und anderen Zutaten wie Ingwer, Gurke, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten zu genießen. Es ist eine Innovation, die die Art und Weise revolutioniert, wie man französische Schaumweine trinkt und versteht, aber die Inspiration aus Tradition und Geschichte schöpft. Früher wurden die Cuvées von Weinen, die Veuve Clicquot zur Herstellung von süßem Champagne verwendete, Rich genannt, wie die, die in einem vor über 200 Jahren im Baltischen Meer gesunkenen Schiff gefunden wurden, die perfekt erhalten geblieben sind und einen wichtigen Restzuckergehalt aufweisen. Außerdem war es in Russland immer üblich, den Champagne nach Belieben zu süßen.
Der „Rich“ von Veuve Clicquot ist ein vielseitiger, reicher und konzentrierter Champagne, eine harmonische Fusion aus der Struktur des Pinot Noir, den intensiven fruchtigen Aromen des Pinot Meunier und der Frische des Chardonnay.
Die reichhaltige Zuckerdosierung von 60 g/l macht ihn süß und zielt darauf ab, die exotischen, zitrusartigen und fruchtigen Aromen zu betonen. Der chef de cave Dominique Demaville erklärte: „Zucker im Champagne entspricht den Gewürzen in einem Rezept; wenn er richtig eingesetzt wird, kann er die verschiedenen Aromen hervorheben und aufwerten.“ All dies soll es jedem ermöglichen, seine Kreativität bei der Schaffung von exzentrischen und originellen Verkostungserlebnissen auszudrücken, jedoch immer im Einklang mit der Eleganz, der Qualität und der Verbindung zur Geschichte und Tradition, die das Haus Veuve Clicquot seit seiner Gründung im Jahr 1772 bis heute prägt.