Champagne Brut Reserve Charles Heidsieck
Der Champagne Brut Reserve von Charles Heidsieck ist eine Blase von ausgezeichneter aromatischer und geschmacklicher Fülle, perfekt für großartige Toasts. Es setzt Aromen von frisch gebackenem Brioche, Aprikose und Mango sowie Nüssen wie Mandeln und Pistazien frei, während der Geschmack samtig, einhüllend und frisch mit knackigen Früchten ist, die mit streichelnden Bläschen angereichert sind
Der Brut Réserve Champagner von Charles Heidsieck verkörpert die Quintessenz des Stils des Hauses in seiner reinsten und elegantesten Form. Er ist eine klassische Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier und besticht durch seine reiche Aromenvielfalt und seinen anhaltenden Geschmack . Dieser prestigeträchtige Champagner vereint raffinierte und komplexe Noten mit einer angenehmen mineralischen Frische. Er ist der ideale Begleiter für ein festliches Dinner von Anfang bis Ende.
Der Brut Réserve Heidsieck ist ein Grand Champagner, den das traditionsreiche Haus in Reims gerne mit drei symbolträchtigen Zahlen beschreibt: 60, 40 und 10. Die Zahl 60 steht für die sorgfältig ausgewählten Lagen des Weinguts, die in die Cuvée einfließen: Sie werden alle separat vinifiziert, Rebsorte für Rebsorte – Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Die Zahl 40 verweist auf den hohen Anteil an Reserveweinen aus Pinot Noir und Chardonnay, die den Jahrgang bereichern und seine Komplexität und Tiefe erweitern. Die Zahl 10 schließlich repräsentiert das Durchschnittsalter der Reserveweine: Alle Champagner stammen aus den besten Lagen und Jahrgängen und werden wie ein wahrer Schatz des Hauses sorgsam im Keller aufbewahrt. Nach dem schonenden Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Die Rohweine reifen im Stahltank, durchlaufen die malolaktische Gärung und werden anschließend zur finalen Cuvée verschnitten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise. Der Wein reift mindestens 36 Monate auf der Hefe in den alten, in den Kreidefelsen des Hauses gehauenen Kellern.
Der Brut Réserve Champagner ist die repräsentativste Sorte im Sortiment von Charles Heidsieck. Seine Flasche steht für die stilistische Kontinuität der Marke über die Jahre . Dank der Verwendung von Reserveweinen präsentiert er sich Jahr für Jahr unverändert. Im Glas zeigt er sich hellgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist elegant und komplex, mit duftenden Noten von frisch gebackenem Brioche, Aromen von reifen gelben Früchten, Aprikose, Anklängen von tropischer Mango, Trockenfrüchten und Röstnoten. Am Gaumen ist er tiefgründig und reichhaltig mit großer aromatischer Persistenz, geprägt von reifen Früchten, Vanillenoten und einem Abgang von lebendiger Zitrusfrische.