Champagne Brut Premier Cru 'Or' Gaston Chiquet 2018

Der Brut Premier Cru „Or“ von Gaston Chiquet ist ein Jahrgangs-Champagner mit einem eleganten, reifen und entwickelten Stil. Er wird aus einer klassischen Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, die in als Premier Cru klassifizierten Parzellen im prestigeträchtigen Terroir der Vallée de la Marne angebaut werden. Die hervorragende Qualität der Trauben, das sorgfältige handwerkliche Können eines Recoltant Manipulant und die lange Reifung auf der Hefe verleihen einem Champagner von großer Intensität und geschmacklicher Tiefe. Seine reichen Noten vereinen geschickt die fruchtigen Sortenmerkmale mit raffinierten evolutionären Anklängen, die dem Schluck eine unvergleichliche Komplexität und Anziehungskraft verleihen, stets unterstützt von einer klaren mineralischen Frische.

Der Champagne Brut Premier Cru „Or“ stammt aus Dizy, im Herzen der Vallée de la Marne. Die Maison Gaston Chiquet bewirtschaftet ein Anwesen von 23 Hektar, das in verschiedene Parzellen unterteilt ist, mit Weinbergen in historischen und berühmten Crus wie: Hautvillers, Dizy und Mareuil sur Aÿ. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und werden aus einer Sichtweise geführt,

Der Premier Cru „Or“ von Gaston Chiquet ist ein Brut-Champagner, der denjenigen gewidmet ist, die die raffinierten evolutionären Noten der Hefereifung großer Pinot Noir und Chardonnay schätzen. Er wird aus einer Auswahl der besten Trauben der in den edlen Premier Cru von Hautvillers, Dizy und Mareuil sur Aÿ angebauten Weinberge hergestellt. Die Fermentationen erfolgen getrennt für jede einzelne Parzelle. Die Basisweine ruhen 3 Monate im Holz und durchlaufen die malolaktische Gärung. Nach der Erstellung der endgültigen Assemblage erfolgt die zweite Fermentation in der Flasche