Champagne Extra Brut 'Pierre Henri' Jacky Charpentier
Der Champagne „Pierre Henri“ ist ein Pinot Meunier Blanc de Noirs aus alten Reben: ein intensiver und vollmundiger Champagner, in Barrique ausgebaut und mindestens 96 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift. Geröstete und mineralische Noten von reifen Früchten, kandierten Früchten und Brioche gehen aus einer kraftvollen, reichen und ausdrucksstarken aromatischen Textur hervor
Der Champagner Extra Brut „Pierre Henri“ von Maison Jacky Charpentier ist ein außergewöhnlicher Blanc de Noirs aus reinsortigem Meunier, einer Rebsorte, die fast immer in Cuvées mit Chardonnay und Pinot Noir verwendet wird. Die hervorragende Qualität der Trauben, die sorgfältige Vinifizierung und die lange Reifezeit auf der Hefe verleihen ihm einen sehr intensiven, vollmundigen und anhaltenden Geschmack, der die für diese Rebsorte typische Fruchtfülle und angenehme Weichheit unterstreicht. Seine aromatische Komplexität macht ihn zu einem exzellenten Champagner für gastronomische Anlässe, der hervorragend zu Fischgerichten oder hellem Fleisch passt.
Der Champagner „Pierre Henri“ Pinot Meunier Extra Brut wird von einer Maison hergestellt, die seit mehreren Generationen wertvolles traditionelles Savoir-faire weitergibt. Jacky Charpentier besitzt zahlreiche Immobilien, hauptsächlich im Valle de la Marne und in der Region Montagne de Reims. Das Anwesen umfasst etwa sechzig Parzellen in den schönen Terroirs: Villers sous Chatillon, Avenay Val d'Or, Binson-Orquigny, Reuil, Boursault, Chatillon sur Marne, Ludes, Mareuil le Port, Oeuilly, Chavot Courcourt, Reuil, Verneuil, Festigny und Neuville sur Seine. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung erfolgt mit Respekt vor der Natur und das Maison ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale). Die Cuvée stammt aus Meunier-Trauben von über 50 Jahre alten Rebstöcken in den Gemeindegebieten Reuil et Châtillon sur Marne. Nach dem schonenden Pressen gärt der Most in französischen Eichenfässern, und die Grundweine reifen einige Monate im Holz. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champagner-Methode, und der Wein ruht mindestens 60 Monate auf der Hefe.
Der Extra Brut Pinot Meunier „Pierre Henri“ von Maison Jacky Charpentier ist ein emblematischer Champagner, der die authentische Seite des Meunier in seiner klaren, ausdrucksstarken Reinheit offenbart. Er präsentiert sich in einem intensiven Gelb mit zarten goldenen Reflexen. Die Perlage ist von großer Finesse, subtil und anhaltend. Reichhaltig und vollmundig, offenbart er Aromen von reifen, weißfleischigen Früchten, Anklängen von Trockenfrüchten, Vanille, feinem Gebäck und kandierten Zitronenschalen. Am Gaumen ist er breit und cremig, harmonisch und befriedigend. Der Abgang ist ausgewogen, lang, frisch und sehr anhaltend.