Champagne Extra Brut 'Pierre Henri' Jacky Charpentier
Der Champagne „Pierre Henri“ ist ein Pinot Meunier Blanc de Noirs aus alten Reben: ein intensiver und vollmundiger Champagner, in Barrique ausgebaut und mindestens 96 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift. Geröstete und mineralische Noten von reifen Früchten, kandierten Früchten und Brioche gehen aus einer kraftvollen, reichen und ausdrucksstarken aromatischen Textur hervor
Der Champagne Extra Brut „Pierre Henri“ von der Maison Jacky Charpentier ist ein ungewöhnlicher Blanc de Noirs, der rein aus Meunier hergestellt wird, einer Rebsorte, die fast immer in Kombination mit Chardonnay und Pinot Noir verwendet wird. Die hervorragende Qualität der Trauben, die sorgfältige Vinifikation und eine lange Reifung auf der Hefe verleihen einen sehr intensiven, voluminösen und anhaltenden Schluck, der der fruchtigen Fülle und der angenehmen Weichheit dieser Traube huldigt. Seine aromatische Komplexität macht ihn zu einem ausgezeichneten gastronomischen Champagne, der am Tisch perfekt zu einem gehaltvollen Fischgericht oder zu weißem Fleisch passt.
Der „Pierre Henri“ Champagne Extra Brut aus Pinot Meunier wird von einer Maison produziert, die seit mehreren Generationen das wertvolle traditionelle savoir-faire weitergibt. Jacky Charpentier besitzt zahlreiche Liegenschaften, vor allem im Vallée de la Marne und im Gebiet der Montagne de Reims. Das Anwesen besteht aus etwa sechzig Parzellen, die sich in den hochwertigen Terroirs von: Villers sous Chatillon, Avenay Val d’Or, Binson-Orquigny,Reuil, Boursault, Chatillon sur Marne, Ludes, Mareuil le Port, Oeuilly, Chavot Courcourt, Reuil, Verneuil, Festigny und Neuville sur Seine. Die agronomische Führung erfolgt im Einklang mit der Natur und das Haus ist HVE (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Die Cuvée entsteht aus Meunier-Trauben von über 50 Jahre alten Weinbergen, die in den Gemeinden von Reuil und Châtillon sur Marne liegen. Nach dem sanften Pressen fermentiert der Most in französischen Eichenfässern und die Basisweine reifen einige Monate im Holz. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise und es gibt eine Lagerung auf der Hefe von mindestens 60 Monaten.
Der Extra Brut auf Basis von Pinot Meunier “Pierre Henri”, produziert von der Maison Jacky Charpentier, ist ein emblematischer Champagner, der es ermöglicht, das authentische Gesicht des Meunier in seiner klaren Ausdruckskraft zu schätzen. Im Aussehen präsentiert er sich in einem ziemlich intensiven Gelb mit sanften goldenen Reflexen. Die Perlage ist von großer Feinheit, zart und kontinuierlich. Reich und großzügig, drückt er Aromen von weißfleischiger Frucht aus.reif, Anklänge von Trockenfrüchten, Vanille, feinem Gebäck und kandierter Zitrusschale. Der Schluck ist weit und cremig, harmonisch und befriedigend. Der Abgang ist ausgewogen, lang, frisch und sehr anhaltend.