Champagne Extra Brut Grand Cru 'MSNL' Jean Louis Vergnon 2012
Der Champagner Extra Brut Grand Cru "MSNL" von Jean Louis Vergnon ist ein Blanc de Blancs auf Chardonnay-Basis, der mindestens 7 Jahre auf der Hefe in der Flasche reift, bevor er degorgiert wird. Elegant, weich und cremig am Gaumen, wird der Schluck von einer feinen, anhaltenden Perlage und einer angenehmen Würzigkeit begleitet. In der Nase sind Noten von weißen Blumen, Zitrone, Brotkruste und gerösteten Mandeln wahrnehmbar. Er kann sich lange im Keller entfalten und wartet darauf, zu einem besonderen Anlass entkorkt zu werden
Der Champagner Extra Brut Grand Cru „MSNL“ von Jean Louis Vergnon ist ein Ausdruck des Chardonnay aus dem Grand-Cru-Ort Le Mesnil-sur-Oger und zeichnet sich durch seinen eleganten mineralischen Charakter aus – ein charakteristisches Merkmal des Terroirs. Seit rund zwei Jahrhunderten und fünf Generationen interpretiert die Familie Vergnon meisterhaft den Charakter der Côte des Blancs, insbesondere des prestigeträchtigen Gebiets von Le Mesnil-sur-Oger, wo sich der Großteil der Weinberge des Weinguts befindet. Alle Weinberge sind dem unbestrittenen Herrscher der Region gewidmet: dem Chardonnay.
Der Champagner Jean Louis Vergnon Grand Cru Extra Brut „MSNL“ ist ein reinsortiger Chardonnay, dessen Trauben aus zwei verschiedenen Parzellen im Dorf Le Mesnil-sur-Oger stammen: Chetillons und Mussettes. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und anschließend in Edelstahltanks alkoholisch vergoren. In denselben Tanks reift auch der Grundwein mehrere Monate. Die Flaschengärung erfolgt nach der Champagner-Methode, verbunden mit einer sehr langen Reifung von mindestens 84 Monaten auf der Hefe im Glas . Nach dem Degorgieren und der finalen Dosage als Extra Brut mit 3 g/l Restzucker wird der Champagner abgefüllt.
Der Champagner „MSNL“ Grand Cru Extra Brut von Jean Louis Vergnon präsentiert sich strohgelb mit brillanten grün-goldenen Reflexen und einer raffinierten, anhaltenden Perlage. Zarte Aromen von weißen Blüten und Zitronenschale steigen aus dem Glas auf, untermalt von komplexen Noten von Gebäck, Brotkruste und gerösteten Mandeln. Diese Aromen werden von einer eleganten Mineralität getragen. Am Gaumen entfaltet sich der Champagner geschmeidig und cremig mit einer subtilen Perlage, die ein samtiges Mundgefühl erzeugt und den anhaltenden, frischen und mineralischen Abgang mit einer markanten, würzigen Note unterstreicht.