Champagne Extra Brut Gosset (Verpackung)
Champagner Extra Brut ist eine traditionelle Blase, die den Stil und die Eleganz der berühmten Maison Gosset verkörpert. 4 Jahre auf der Hefe gereift, bringt er duftende Noten von Akazienblüten, Weißdorn, Birne, Pfirsich und reifere Empfindungen von getrockneten Früchten und mineralischen Erinnerungen zum Ausdruck. Spannung und Tiefe sind die prägenden Elemente, begleitet von einer cremigen Perlage und einer feinen mineralischen Frische
Gosset präsentiert sein Champagne Extra Brut, ein eleganter, aber sofortiger Schaumwein, der effektiv den Stil und den Eindruck der Maison ältesten Champagne einführt. Um die Wurzeln dieses Négociant Manipulant aus Aÿ zu finden, muss man über 4 Jahrhunderte zurückgehen, genauer gesagt ins Jahr 1584, als Pierre Gosset die ersten Trauben vinifizierte. Bis zum 18. Jahrhundert bestand die Produktion nur aus stillen Weinen, hauptsächlich Rotweinen, und in dieser Zeit beschloss Simon Gosset, einen der ersten Schaumweine der Region herzustellen. Alle Etiketten werden in der alten Champagnerflasche präsentiert, die im 18. Jahrhundert verwendet wurde, und im Keller wird die malolaktische Gärung vermieden, um die natürliche Frische und die fruchtige Komponente des Weins zu bewahren.
Die Cuvée Extra Brut von Gosset wird aus einer Mischung der klassischen champenoise Rebsorten hergestellt: Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (32%) und Chardonnay (28%). Die erste Gärung erfolgt in Edelstahl ohne malolaktische Umwandlung. Anschließend erfolgt die zweite Gärung des WeinsBasis erfolgt in der Flasche nach der Méthode Classique und die Reifung sur lie dauert mindestens 48 Monate, gefolgt von weiteren 6-9 Monaten Ruhe in den caves unterirdisch nach dem dégorgement und der Dosierung Extra Brut.
Im Glas präsentiert sich das AOC Gosset Extra Brut Champagne in einem strahlenden strohgelben Farbton mit feiner und anhaltender Perlage. Das Aromenspektrum ist weitreichend mit einladenden und duftenden Noten von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Pflaumen und weißen Blumen, die sich mit Wahrnehmungen von Trockenfrüchten kombinieren. Am Gaumen ist er cremig, schlank und tief, sehr straff und von großer Mineralität. Im Bild der Maison soll dieser Schaumwein eine Ausdrucksform ohne Prunk oder Schnörkel sein, die zu jeder Gelegenheit zusammen mit Fisch-Tartar genossen werden kann.