Champagne Brut 'Cuvée 72' Bruno Paillard

Mathematik ist keine Ansichtssache: Das Haus Bruno Paillard lässt diesen Brut Champagner nach dreijähriger Hefelagerung weitere 36 Monate in der Flasche reifen, um so die Gesamtreifezeit von 72 Monaten für die „Cuvée 72“ zu erreichen. Hier liegt der Ursprung des Namens dieser Cuvée, der verdeutlicht, dass es sich um ein komplexes Produkt handelt, dessen Aromen von langsamer Reifung zeugen und dessen cremiger, dichter Schaum ein wahrer Genuss ist. Ein unwiderstehlicher Champagner für alle Liebhaber gereifter Champagner.

Bruno Paillard kreiert diesen Brut „Cuvée 72“ aus einer Cuvée der drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, die den Champagner weltberühmt gemacht haben. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt angebaut und durchlaufen nach der ersten Gärung die zweite Flaschengärung nach den Prinzipien der Metodo Classico. Dabei reifen sie 36 Monate auf der Hefe . Nach dem Degorgieren reift der Wein weitere 36 Monate direkt im Glas, bevor er in den Verkauf gelangt.

Diese „Cuvée 72“ ist ein Brut-Champagner, der sich im Glas mit einer festlichen und feinen, anhaltenden Perlage präsentiert. Seine Farbe ist strohgelb mit leichten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine zarte Komposition aus floralen und fruchtigen Noten, die von Anklängen an Hefe und Brotkruste unterstrichen werden. Am Gaumen ist er subtil und sinnlich, mit einem vollmundigen, ausgewogenen Körper, der zu einem erfrischenden Genuss einlädt. Eine Flasche, mit der Maison Bruno Paillard Sie bei den wichtigsten Anlässen und unvergesslichen Momenten des Lebens begleiten wird.