Champagne Brut Nature 'Meslier & Pinot' Laherte Freres

Der Champagner „Meslier & Pinot“ Brut Nature von Laherte Frères ist ein seltener und feiner Rosé , der aus einer Cuvée von Petit Meslier und Pinot Noir entsteht – daher der Name. Das kleine Weingut Maison Laherte Frères liegt in Chavot-Courcourt, südlich von Épernay, und wird heute von Aurélien, der siebten Generation der Familie Laherte, geleitet. Die Produktionsphilosophie des Weinguts basiert seit jeher auf Nachhaltigkeit im Weinberg und schonender Kellerarbeit. Die einfache Weinherstellung zielt darauf ab, die Qualität der Trauben zu optimieren. Von besonderer Bedeutung ist auch die Arbeit mit einer der sogenannten „Cépages oubliés“, wörtlich „vergessenen Rebsorten“: dem Petit Meslier.

Der Champagner Brut Nature „Meslier & Pinot“ von Laherte Frères ist eine Cuvée aus gleichen Teilen Petit Meslier und Pinot Noir aus der Gemeinde Chavot. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein, im Untergrund ist Gips vorhanden . Der Anbau erfolgt nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien. Der Pinot Noir wird mit einer kurzen Maischegärung vergoren, um die gewünschte Farbintensität zu erzielen. Die Gärung findet in Eichenfässern ausschließlich mit natürlichen Hefen statt. Die Schaumbildung erfolgt in der Flasche nach der Champagner-Methode. Der Champagner reift mindestens 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und ohne Dosage abgefüllt wird.

Der Laherte Frères Champagner Brut Nature „Meslier & Pinot“ besticht durch seine tiefrosa Farbe und eine subtile, anhaltende Perlage. Sein Duft ist raffiniert und verführerisch , geprägt von zarten fruchtigen und blumigen Aromen von Kirsche, Erdbeere, Beeren und Rosenblättern. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und Anklänge von süßen Gewürzen tragen zur Komplexität des Champagners bei. Am Gaumen überzeugt er durch seine saftige Frische, elegante Perlage und einen bemerkenswerten mineralischen und fruchtigen Nachhall.