Champagne Brut Nature 'Les Murgiers' Francis Boulard 2022

Der Champagner Brut Nature aus Pinot Meunier „Les Murgiers“ von Maison Francis Boulard ist ein Blanc de Noirs aus reinen Pinot-Meunier-Trauben, der das Terroir seiner Herkunft mit höchster Authentizität und Klarheit widerspiegelt. Die 24-monatige Reifung auf der Hefe bewahrt die für Pinot Meunier typische dichte und reiche Frucht und bereichert das Bouquet mit feinen und eleganten Aromen der Tertiärentwicklung. Es ist ein intensiver und komplexer Campagne mit einem frischen Profil, der sich besonders gut zu einem Menü eignet.

Der Blanc de Noirs Brut Nature of Pinot Meunier „Les Murgiers“ Magnum ist ein Champagner eines kleinen Familienweinguts, das drei Hektar Weinberge in den Lagen Cormicy und Saint-Thierry in der Hügellandschaft der Petite Montagne de Reims bewirtschaftet. Die Familie Boulard baut seit sechs Generationen Wein in der Champagne an, und das Weingut hat sich den handwerklichen Charakter bewahrt, ohne dabei das wertvolle Erbe des alten Savoir-faire zu vergessen. Auf dem Land werden die Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Anbaus befolgt, um die Harmonie zwischen Weinberg und Umwelt zu erhalten. Diese Wahl garantiert ein ausgewogenes Wachstum der Reben mit gesunden und aromatisch intensiven Trauben. So entstehen Weine, die das Terroir auf authentische Weise interpretieren und seine würzigen und mineralischen Noten im Glas vollends entfalten.

Der Brut Nature Pinot Meunier „Les Murgiers“ von Maison Francis Boulard ist ein Champagner aus Trauben von rund 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, und die Grundweine reifen mehrere Monate in Eichenfässern, bevor die finale Cuvée entsteht. Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Flaschengärung (Méthode Champagne) mit einer 24-monatigen Maischegärung in Lattes statt. Der Champagner präsentiert sich in einem leuchtenden, strahlenden Strohgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist elegant mit Aromen von Trockenblumen, kandierten Zitrusschalen, gelben Früchten, Pfirsich, einem Hauch von Toast, sanftem Karamell und Anklängen von Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er breit, lang und cremig mit komplexen Aromen und einem Abgang, der von mineralischen Noten und lebendiger Frische geprägt ist.