Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier (Confezione)
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Laurent-Perrier Champagne Brut Nature Blanc de Blancs stammt aus einer Auswahl von Chardonnay-Trauben aus den besten Parzellen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Goldfarben mit einer sehr eleganten und zarten Perlage, setzt er raffinierte Aromen von getrockneten Früchten, Kreide, Pudding, Zitrusfrüchten und weißen Blumen frei. Der Schluck ist cremig, straff und tief, unterstützt von einer überwältigenden Frische und einer angenehmen mineralischen Spur
Der Champagne Brut Blanc de Blancs der berühmten Maison Laurent-Perrier ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben von absoluter Exzellenz, die aus den besten Weinbergen des Anwesens stammen. Die volle Reife des Chardonnay, seine natürliche Fülle und Eleganz erreichen in diesem Etikett Höhen außergewöhnlicher Reinheit, die das blumige, zitrusartige und fruchtige Profil hervorheben. Es ist ein Champagne, der sehr gut zu Meeresvorspeisen, gedämpftem Fisch, Sushi, Sashimi, Risottos und Pasta mit Meeresfrüchten sowie zu zartem, im Ofen gebackenem Fisch passt.
Der Champagne Brut Blanc de Blancs stammt aus einem der bekanntesten und prestigeträchtigsten Häuser der Champagne. Laurent-Perrier ist ein historischer Name, der seit dem 19. Jahrhundert Etiketten von außergewöhnlicher Eleganz produziert. Die Cuvée wird aus den besten Chardonnay-Trauben in reiner Form hergestellt, die aus den Weinbergen der berühmten Crus der Côte des Blancs, Avize, Cramant, Oiry, Chouilly und der Montagne de Reims, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery und Rilly La Montagne stammen. Nach der Ernte wird jede Parzelle separat mit kontrollierten Fermentationen in Edelstahltanks vinifiziert. Nach einigen Monatenvon Reifung, die vins clairs werden mit dem Zusatz eines Anteils an Reserveweinen verschnitten, um die endgültige Cuvée zu kreieren. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer langen Reifung sur lattes in den Kellern der Maison, bevor das Dégorgement erfolgt.
Der Champagne Brut Blanc de Blancs von Laurent-Perrier ist eine Hommage an die Reinheit des Chardonnay, der absolute Protagonist einer Cuvée von raffinierter, ausdrucksvoller Eleganz. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden strohgelben Farbton mit leuchtenden Reflexen, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das durch zarte zitrusartige Aromen, Zitronen- und Zederschalen, Aromen von Granny Smith Äpfeln, Birnen, weißen Pfirsichen, Nuancen von weißen Blumen, Anklängen von Brotkruste, kleiner Patisserie und klaren jodhaltigen Erinnerungen geprägt ist. Am Gaumen ist er reich und cremig, mit weichen und fein nuancierten Aromen, die sich zu einem Finale großer geschmacklicher Harmonie erstrecken, geprägt von einer klaren zitrusartigen, mineralischen und salzigen Frische.