Champagne Brut Millesime Ghislain Payer et Fille 2015
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75 cl
/ 12%
Champagne AOC
Chardonnay 50%, Pinot Noir 38%, Pinot Meunier 12%
Sofort Verfügbar
Von unseren Sommelierss
Der Champagne Brut Millesime von Ghislain Payer et Fille ist ein Schaumwein von großer Feinheit, ein feiner Wein aus dem Land der edlen Bläschen. Nach gut 13 Jahren auf der Hefe ist er "dégorgement" und endgültige Abfüllung. Es handelt sich um einen Champagner von großer Feinheit und Komplexität, mit Noten von reifen gelben Früchten, die durch typische Gebäckaromen und balsamische Noten im Abgang ergänzt werden. Die Perlage ist fein und delikat, im Mund ist er sehr leicht, fast luftig, der Schluck von großer Aromatik und Ausdauer
der Flaschengärung nach der Méthode Champenoise unterzogen, wo sie für 13 Jahre auf der Hefe reifen wird, bevor das Dégorgement erfolgt.in der Flasche nach der Méthode Champenoise unterzogen, wo sie für 13 Jahre auf der Hefe reifen wird, bevor das Dégorgement erfolgt.
Der Brut Millesime Ghislain Payer et Fille Champagne hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, mit feinen und zahlreichen Bläschen. Aromen von Zitronenschale, Sommerfrüchten, Minze und Haselnuss beschreiben den aromatischen Kontext, bereichert durch süße und duftende Wahrnehmungen von Patisserie. Der Geschmack, zart und mineralisch, offenbart eine leichte und luftige Effervescenz, die die brillante frisch-salzige Komponente hervorhebt, in einem Finale von bemerkenswerter Persistenz. Ein hervorragender Champagner, der perfekt zu Vorspeisen der französischen Küche wie quiche assortiert und foie gras passt.