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Champagne Brut 'Grande Reserve' Louis Casters
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Champagne Brut 'Grande Reserve' Louis Casters
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30,10 €Von unseren Sommelierss
Der Champagne Brut 'Grande Reserve' von Louis Casters stammt aus Damery, im Herzen der Vallée de la Marne, wo das Haus seit 1899 tätig ist. Hergestellt aus reinem Chardonnay aus der Ernte von zwei verschiedenen Jahrgängen, wird er in Edelstahl ohne malolaktische Gärung vinifiziert und 48 Monate auf der Hefe gereift. In der Nase entfalten sich Aromen von kandierter Aprikose, gelbem Apfel, Noten von Veilchen und Orangenschale. Am Gaumen ist er weich und frisch, mit einer cremigen Perlage und einem mineralischen Abgang. Perfekt zu Austern
Farbe:
Goldgelb, mit grünlichen Reflexen
Geschmack:
Komplex, mit Noten von Aprikose und gegrillter Ananas, Anklänge von kandierter Orangenschale und Rhabarber, Hinweise auf Karamell im Abgang
Geruch:
Weich und frisch, mit feiner Perlage und einem salzigen Abgang