Champagne Brut Rosé Grand Cru 'Grand Rosé' Paul Bara
Der Champagne Rosé von Paul Bara ist das Ergebnis der Trauben des Grand Cru von Bouzy mit der Zugabe von Rotwein aus alten Reben, was ihm charakteristische Noten von roten Früchten und Pfeffer verleiht, die typisch für Pinot Noir sind.Am Gaumen ist er reich , weich, saftig, fruchtig und elegant, mit einer schönen Persistenz gealtert
Der Champagne Rosé Brut Grand Cru von Paul Bara ist ein reines und authentisches Ausdruck der großen Tradition von Bouzy, Grand Cru der Montagne de Reims, der seit jeher für die Qualität seines Pinot Noir bekannt ist. Die Cuvée wird mit einer deutlichen Mehrheit von Pinot Noir, einem kleinen Anteil von Chardonnay und einem Hauch von Bouzy Rouge hergestellt, um den typischen leicht weinigen Charakter zu verleihen, der die Rosé-Cuvées der Champagne auszeichnet. Es ist ein Etikett, das intensive und duftende Aromen von kleinen roten Beeren und zarten würzigen Empfindungen ausdrückt, die einen Schluck von großer Eleganz und geschmacklicher Persistenz schenken.
Der Champagne Rosé de Bouzy Grand Cru wird von der Maison Paul Bara nach den ältesten Traditionen eines großen Gebiets hergestellt. In dieser Region der Montagne de Reims erreicht der Pinot Noir hohe expressive Spitzen und ermöglicht die Produktion einiger der interessantesten Roséweine der gesamten Region. Das Weingut Paul Bara besteht aus 11 Hektar, unterteilt in eine dutzend kleiner Parzellen, die mit großer agronomischer Sorgfalt bewirtschaftet werden.Die breite Auswahlmöglichkeit bei der Erstellung der Cuvées garantiert stets eine hohe Qualität der Champagner, die die Liebhaber durch ihr intensives und elegantes Profil erobert haben, das perfekt die Persönlichkeiten von Bouzy widerspiegelt.
Der Champagne Grand Rosé der Maison Paul Bara ist eine großartige Interpretation dieser aristokratischen Version des Champagners, die besonders gut für eine Degustation über mehrere Gänge geeignet ist, auch in Kombination mit Fleischgerichten. Die Trauben stammen aus der hochwertigen Region des Grand Cru des Dorfes Bouzy. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl und die Cuvée wird hergestellt, indem 12% Pinot Noir aus Bouzy, der rot vinifiziert wurde, zu den vins clairs von Pinot Noir - Chardonnay hinzugefügt werden. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten. Die Farbe ist zart rosa, durchzogen von einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet erinnert an Aromen von Zitrusfrüchten, Himbeeren und kleinen Waldfrüchten, begleitet von leichten würzigen Nuancen. Der Schluck ist reich und intensiv, straff, frisch und harmonisch.