Champagne Brut Grand Cru 'Royal' Pommery 2009 (confezione)
Der Champagne Brut Grand Cru 'Royal' von Pommery ist eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay Trauben von den besten Grands Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims in Frankreich. Der Jahrgang 2009 wird als "Geschenk der Götter" beschrieben, aufgrund des heißen, trockenen und sehr sonnigen Sommers, der die schöne Jahreszeit prägte und saftige, sehr große Trauben hervorbrachte, die makellos und nahezu perfekt ausbalanciert waren. Dieser Champagner reift mindestens sechzig Monate auf der Hefe und bei der Öffnung wird man von süßen Blumennoten von Geißblatt und Akazie sowie fruchtigeren Noten von getrockneten Feigen und außergewöhnlichen mineralischen Anklängen überwältigt. Ein Meisterwerk, das während des Aperitifs oder mit einem Bresse-Huhn mit Combava, einer französischen Spezialität, serviert werden sollte
Im Aussehen zeigt der Champagne Pommery 'Royal' Brut Grand Cru einen blass goldenen Farbton mit einer sehr feinen Perlage. Das aromatische Bouquet evoziert verführerische fruchtige und blumige Wahrnehmungen von getrockneten Feigen, Geißblatt, Zitronenschale und Akazienblüten, bereichert durch Noten von Feuerstein und Frangipane-Creme. Der Geschmack ist samtig, in perfektem Gleichgewicht zwischen cremiger Weichheit und frisch-salziger Komponente, mit einer außergewöhnlichen Mineralität und zitrusartigen Echos, die den anhaltenden Abgang prägen.