Champagne Brut Grand Cru Ay 'MV20' Henri Giraud

Der Champagner 'MV20 Aÿ Grand Cru' von Henri Giraud verkörpert die Seele des Dorfes Aÿ, Wiege des Hauses seit 1625. Die Abkürzung MV steht für die Multi-Vintage-Methode, die den Basiswein mit einem Teil der seit 1990 geführten Reserve vereint. Die Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay, von Grand Cru-Weinbergen in Aÿ, reift elf Monate in Eichenfässern des Argonnenwaldes. Im Glas präsentiert er sich goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen und feiner Perlage. Aromen von getrockneter Aprikose, Lychee, gerösteter Haselnuss und Brioche-Brot gehen einem straffen und mineralischen Schluck voraus, mittlerer Struktur, mit langem, zitrusartigem Abgang. Zu servieren mit gebackenem Wolfsbarsch mit Kräutern