Chablis Premier Cru 'Fourchaume' Louis Latour 2022
Der Chablis Premier Cru "Fourchaume" von Louis Latour ist ein reines Chardonnay aus Burgund, das perfekt zu Fischgerichten passt. Dieses Etikett wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die in Edelstahl vinifiziert werden, der Wein reift 8-10 Monate in Edelstahl. Die strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen führt zu Aromen von gelbem Fruchtfleisch und wilden Kräutern, während der Gaumen eine cremige, große Freude und Geschmack genießt.
Der Chablis Premier Cru „Fourchaume“ von Maison Louis Latour ist ein Weißwein, der die typische Eleganz und Frische des Chardonnay aus Chablis mit einer außergewöhnlichen Reichhaltigkeit und aromatischen Intensität verbindet. Die sonnige Lage der Weinberge und das milde Klima dieses berühmten Premier Cru verleihen einem harmonischen Wein, der mit angenehmen floralen und fruchtigen Noten immer gut ausgewogen ist durch eine klare mineralische Spannung. Gerade wegen dieser Eigenschaften wird der Premier Cru Fourchaume von Liebhabern besonders geschätzt, die sein ausdrucksvolles Gleichgewicht zu schätzen wissen. Ein außergewöhnlicher Weißwein, der sich hervorragend zu einem Fischmenü oder zu zarten weißen Fleischgerichten genießen lässt.
„Fourchaume“ Chablis Premier Cru wird von einer der wichtigsten Marken Burgunds produziert. Maison Louis Latour besitzt Weinberge in vielen Regionen der Gegend und bietet eine Palette von Weinen an, die die Besonderheiten jedes einzelnen Terroirs treu widerspiegelt. Der Premier Cru Fourchaume gehört zu den größten überhaupt und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 130 Hektar, die sich über 4 Kilometer im nordwestlichen Bereich des rechten Ufers erstrecken.des Flusses Serein, im Gemeindegebiet von Chablis-Poinchy, Fontenay-près-Chablis, Maligny und La Chapelle-Vaupelteigne. Die Weinberge haben eine sehr helle Ausrichtung nach Westen und Südwesten, die eine hervorragende Reifung der Trauben mit sehr reichen und intensiven Aromen gewährleistet. Die Böden sind ziemlich tief, bestehen aus dunklen Tonen, die auf kalkhaltigen Untergründen liegen. Nach der Ernte werden die besten Trauben, die zuerst im Weinberg und dann im Keller ausgewählt werden, zur Fermentation in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gebracht. Der Wein reift für einen Zeitraum von 8-10 Monaten in Edelstahl und durchläuft auch die malolaktische Gärung.
Der Chablis Premier Cru „Fourchaume“ von Maison Louis Latour ist ein Etikett, das für diejenigen geeignet ist, die in der breiten Palette der Weine von Chablis eine Interpretation des Terroirs suchen, die Harmonie und fruchtige Reichhaltigkeit bevorzugt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit leuchtenden und brillanten Reflexen. Das olfaktorische Profil bietet Aromen von weißen Blumen, von Zitrusblüten, von Kräutern, Aromen von weißfleischiger Frucht, Golden-Apfel,weiße Pfirsiche, Anklänge von frischen Mandeln und Nuancen von reifem, gelbfleischigem Obst. Am Gaumen zeigt er einen cremigen und weichen Schluck, mit intensiven und anhaltenden Aromen, die sich in einen langen, salzigen und lebhaft frischen Abgang entfalten.