Das Weingut Sedilesu produziert sardische Weine, die eng mit ihrer Herkunft verbunden sind und somit als Hüter der ältesten und authentischsten Weinbautradition Sardiniens gelten. Der Familienbetrieb wurde in den 1970er Jahren von Giuseppe Sedilesu gegründet, der mit der Produktion von Wein für den Großhandel auf einem Hektar Rebfläche begann. Heute umfasst das Weingut 15 Hektar, und seit dem Jahr 2000 hat der Generationswechsel durch seine Kinder Antonietta, Francesco und Salvatore dazu beigetragen, der Produktion neues Leben einzuhauchen. Diese hat sich heute auf sehr hohem Niveau etabliert und trägt dazu bei, die Traditionen und den Charakter der Region zu bewahren.

Das Weingut der Familie Sedilesu liegt in Mamoiada, im Hinterland von Nuoro, einer Region, die für ihren Cannonau bekannt ist. Hier erreicht der Wein eine unvergleichliche Kraft und Komplexität. Die Weinberge werden biologisch umgestellt und im Alberello -System bewirtschaftet, auf einer Höhe von 650 Metern , oft an steilen Hängen. Die Anbaumethoden basieren auf traditionellen Prinzipien und sehen ausschließlich Handarbeit vor, gegebenenfalls mit Hilfe von Ochsenkarren. Im Keller erfolgt die Gärung spontan, ohne Zusatz von Chemikalien oder Hefen. Um den Charakter des Weins zu bewahren, wird auf eine Filtration verzichtet. Die Reifung findet hauptsächlich in Zementtanks oder großen Eichenfässern statt.

Die Weine von Giuseppe Sedilesu sind ein faszinierendes Abbild einer einzigartigen und stimmungsvollen Region, in der die Zeit stillzustehen scheint. Hier entsteht der Cannonau mit seiner warmen, ausdrucksstarken Textur und seinem großzügigen, authentischen Charakter, der bisweilen rustikal und wild wirkt. Alle Weine dieses Familienweinguts bieten einen wunderbaren Einblick in die typischste und authentischste Seele des warmen Herzens Sardiniens.

Cannonau 'Sartiu' Sedilesu 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen