Cannonau 'Falcale' Piero Mancini 2024
AlltagsweinDer 'Falcale' von Piero Mancini ist ein Cannonau mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis! Im Bouquet bietet er Noten von Unterholz und reifen Früchten, mit einem Abgang, der auf balsamische und würzige Töne hinweist, die aus den 6 Monaten Reifung in Eichenfässern stammen. Der Genuss ist sehr angenehm: trocken, salzig, voll und elegant
Dieser Cannonau “Falcale” ist eine Hommage an den Falken, einen Vogel, der oft hoch am Himmel über den Weinbergen des Weinguts Piero Mancini schwebt und die Welt aus einer privilegierten Perspektive beobachtet. Genau wie dieser Rotwein, das Aushängeschild der gesamten Produktion, die jedes Jahr hergestellt wird und die anderen Cannonau von oben herab betrachtet, indem er seine gesamte Qualität mit einem ausgewogenen Schluck und gut präsentierten Aromen in der Nase bekräftigt. Ein Etikett, das dem sardischen Terroir huldigt, wo der Cannonau auf hohem Niveau zum Ausdruck kommt, dank der Aufmerksamkeit, die das Weingut seit jeher bei der Auswahl der besten Parzellen für den Anbau darauf legt. Eine Flasche, die, als ob das nicht genug wäre, auch durch das unglaubliche Preis-Leistungs-Verhältnis überrascht.
Das Weingut Piero Mancini stellt diesen “Falcale” aus jener roten Traube her, die die ganze Schönheit Sardiniens verkörpert, dem Cannonau. Die Trauben, die sorgfältig in den eigenen Weinbergen ausgewählt werden, macerieren lange, sobald sie in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumen angekommen sind, fermentieren bei kontrollierter Temperatur von 20 Grad. Dann folgt die Reifungsphase, in der der Wein 6 Monate in Eichenfässern reift, nach deren Ende er abgefüllt wird.
Der “Falcale” ist ein Cannonau di Sardegna, der sich im Glas mit einer rubinroten Farbe zeigt, durchzogen von leichten violetten Nuancen. In der Nase dominieren hauptsächlich fruchtige Empfindungen, in die sich leichte balsamische und würzige Noten einfügen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, ausgewogen, mit einem trockenen Schluck, der durch einen salzigen Geschmack geprägt ist. Ein Etikett, das dem Weingut Piero Mancini besonders am Herzen liegt, ideal zur Begleitung von Gerichten mit Fleisch als Hauptzutat.