Camporomano La Stoppa 2015
Naturwein
Seltene WeinCamporomano La Stoppa ist ein Rotwein auf Basis von Barbera, produziert im Piacentino. Reich, intensiv und einhüllend, verleiht die Reifung im Holz ihm Struktur, Wärme und angenehme würzige und unterholzartige Nuancen. Ein ehrlicher Wein, der die Frische der Barbera voll zur Geltung bringt und die Wärme der Colli Piacentini erzählt.
Der Camporomano La Stoppa ist ein reinsortiger Barbera, der von einer der interessantesten Realitäten im Gebiet der Colli Piacentini produziert wird. Die piemontesische Rebsorte ist in der gesamten hügeligen Vor-Appennin-Region verbreitet, die vom Monferrato bis zum Piacentino reicht, und hat sich dank der schönen sonnigen Lagen und der geeigneten Böden gut eingelebt. Es handelt sich um ein Etikett, das nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird, die eine hervorragende Reifung der Trauben mit besonders reichen und intensiven Aromaprofilen begünstigen. Der Wein drückt perfekt den exuberanten Charakter der Barbera aus, ihre typische fruchtige Frische und ihre klare und lebhafte Frische.
Der rote Camporomano des piacentinischen Weinguts La Stoppa ist das Ergebnis einer sorgfältigen und respektvollen Arbeit im Einklang mit dem natürlichen Ökosystem. Das Gut wird nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei nur Kupfer und Schwefel verwendet werden, die Rebzeilen begrünt sind und keine chemischen Substanzen eingesetzt werden. Die Barbera-Reben sind zwischen 20 und 45 Jahren alt und werden auf Böden kultiviert,von Lehm und Ton, besonders geeignet für rote Traubensorten. Nach der manuellen Lese werden die Trauben zur spontanen Fermentation mit der Verwendung von einheimischen Hefen in Edelstahl- oder Betontanks gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von 40 Tagen. Der Wein reift in gebrauchten französischen Eichenfässern, in großen Holzfässern von 40 Hektolitern und wird ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel in Flaschen abgefüllt, um die natürliche Integrität des Weins zu bewahren.
Der Camporomano-Wein des Weinguts La Stoppa ist ein Rotwein mit typischem territorialem Charakter, eine transparente Ausdrucksform des Terroirs der Colli Piacentini und einer der symbolischen Rebsorten der Region. Im Glas präsentiert er sich in einem lebhaften rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Intensiv und reich, entfaltet er in der Nase Aromen von reifer Kirsche, Erdbeere, Brombeere, roter Pflaume, floralen Nuancen von Veilchen und Pfingstrose, Anklänge von Unterholz und zarten würzigen Empfindungen. Mit guter Struktur hat er eine reife und feine Tanninstruktur, breite, saftige und befriedigende Fruchtaromen, die in Richtungeinem fruchtigen und sehr frischen Abgang.