Cabernet Sauvignon Reserva 'Hussonet' Haras de Pirque 2020

Der Cabernet Sauvignon Reserva „Hussonet“, hergestellt von Haras de Pirque, ist ein intensiver, reicher Rotwein mit guter Frische, der die typischsten Merkmale des Terroirs des Maipo-Tals perfekt zum Ausdruck bringt. In diesem Land hat sich die Bordeaux-Rebe sehr gut angepasst und liefert hervorragende Weine, elegant und langlebig. Die reifen Trauben und die lange Reifung im Holz mildern die Tannine und ermöglichen die Entwicklung von raffinierten tertiären Noten, die in eine balsamische Frische übergehen. Ein großer Rotwein, der jung genossen werden sollte, aber auch mehrere Jahre ohne Bedenken im Keller aufbewahrt werden kann.

„Hussonet“ ist ein Cabernet Sauvignon Reserva des Weinguts Haras de Pirque. Das Anwesen erstreckt sich in einer Höhe von 550 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel in einer Gegend, die durch ein sehr besonderes Klima gekennzeichnet ist, das durch starke Temperaturschwankungen aufgrund der Nähe des Pazifischen Ozeans und der Anden gekennzeichnet ist. Die für diesen Cuvée verwendeten Cabernet Sauvignon-Trauben stammen aus einer Auswahl von biologisch angebauten Weinbergen.im Rahmen des biologischen Anbaus und gelegen im Maipo-Tal. Jedes Grundstück wird bei voller Reife geerntet und separat vinifiziert. Nach einer Kaltmazeration von 3-5 Tagen erfolgt die Fermentation unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern, bei kontrollierter Temperatur und mit Kontakt zu den Schalen über mehrere Wochen. Der Wein reift 12 Monate in Eichenbarriques und schließt die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche ab.

Der rote Cabernet Sauvignon Reserva „Hussonet“ des chilenischen Weinguts Haras de Pirque ist eine klassische Version der berühmten französischen Rebsorte, die die Reife und die Frische des Terroirs hervorhebt. Er präsentiert sich in einem eher dunklen rubinroten Farbton. Das Aromaprofil ist sehr intensiv und reich, geprägt von Noten kleiner dunkler Beeren, insbesondere schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Schattenmorelle und Brombeere, mit Anklängen von zarten Gewürzen und Noten von balsamischen und heilenden Kräutern.dicht und befriedigend, was zu einem harmonischen und sehr anhaltenden Finale führt.