Cabernet Sauvignon Bosco del Merlo 2025
AlltagsweinDer Cabernet Sauvignon "Nono Miglio" von Bosco del Merlo ist ein Rotwein mit einem reichen aromatischen Bouquet, aber gleichzeitig einem strengen Körper, der am Gaumen spürbar ist. Mit roten Früchten, Gewürzen und kräuterigen Noten in der Nase. Weit, samtig und anhaltend.
Der Rotwein Cabernet Sauvignon „Nono Miglio“ ist eine Hommage, die das Weingut Bosco del Merlo an den Ort richtet, an dem das Weingut seinen Sitz hat. Annone Veneto verdankt seinen Namen dem neunten Meilenstein, der an der Konsularstraße Postumia steht, genannt „ad nonum lapidem“. Ein Wein, der die alten Ursprünge der Gebiete erzählt, in denen die Cabernet Sauvignon-Trauben wachsen, die bei jeder Ernte gesund und reich an Aromen sind und ein breites Bouquet verleihen, in dem angenehme krautige Noten hervorstechen, die zu einem Schluck mit ausgezeichneter Persönlichkeit führen.
Dieser Cabernet Sauvignon „Nono Miglio“ stammt aus den Trauben der internationalen roten Rebsorte, die insbesondere im östlichen Teil Venetiens eines ihrer bevorzugten Terroirs findet. Diese Sorte wird von Bosco del Merlo in Weinbergen angebaut, in denen die Erträge bewusst niedrig gehalten werden, wo eine sorgfältige Grünpflege herrscht und jede Beere dank biologischem Anbau die optimale phenolische Reife erreicht. Der Most, der durch das Pressen der Beeren gewonnen wird, gärt bei kontrollierter Temperatur von 25 Grad und mazeriert etwa 18-20 Tage lang. Es folgt