Cabernet Franc '21Ventidue23' Eugenio Rosi
Der Cabernet Franc "21Ventidue23" von Eugenio Rosi ist ein intensiver und eleganter Rotwein aus dem Trentino, der aus der Vereinigung einer Solera von drei Jahrgängen entsteht und 24 Monate in Eichenfässern reift. Er hat eine dunkle und tiefe Farbe mit rubinroten Reflexen und bringt volle Noten von Brombeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Kräutern, Kakao und Gewürzen zum Ausdruck, wobei er einen umhüllenden, seidigen und sehr frischen Schluck freigibt
Eugenio Rosis Cabernet Franc „20Ventuno22“ ist ein überzeugender, reifer Rotwein mit überschäumender Persönlichkeit, eine Solera-Cuvée aus drei verschiedenen Jahrgängen . Eugenio begeistert uns immer wieder mit diesem Rotwein, der bei einer Blindverkostung weitaus prestigeträchtigere Weine vor Neid erblassen ließe, denn er vereint Substanzreichtum mit einer spontanen und fließenden Aromenvielfalt. Hier in Vallagarina, südlich von Trient, kultiviert Eugenio ganz unkompliziert eine Mischung aus traditionellen lokalen Rebsorten wie Marzemino und Nosiola sowie internationalen Sorten, die sich hervorragend an das Terroir anpassen, wie Cabernet Franc, Chardonnay und Pinot Bianco. Keine Geheimnisse, nur tiefe Leidenschaft und Kenntnis des Landes, die Eugenio auch von seinem Vater auf unzähligen Ausflügen in die Natur mitgegeben wurden. Eugenios Weine sind außergewöhnlich und vereinen, wie alle großen Weine, die unterschiedlichsten Weinliebhaber. Unbestreitbar.
Der Cabernet Franc „20Ventuno22“ ist eine Cuvée aus drei verschiedenen Jahrgängen dieser berühmten Rebsorte, die nach dem Solera-Verfahren veredelt wird. Im Weinberg werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet, lediglich geringe Mengen Kupfer und Schwefel. Im Keller erfolgen spontane alkoholische Gärung und lange Maischegärung. Der Wein reift in Holzfässern und Zementtanks, bevor er abgefüllt wird.
Der „20Ventuno22“ Cabernet Franc präsentiert sich im Glas mit einer undurchdringlichen, dichten rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein Duft von unvorstellbarer Tiefe und Fülle , der an Kakao, reife Pflaume, Graphit und dunkle Gewürze erinnert. Dieser vollmundige und voluminöse Wein erobert den Gaumen dank einer markanten, aber stets perfekt ausbalancierten Struktur zwischen samtigen Tanninen und spritziger Säure und verführt zu einem weiteren Schluck. Faszinierend.