Spumante Brut Nature 'El Mural' Mas Gomà

Der Brut Nature Schaumwein „El Mural“ von Mas Gomà stammt aus der Region Penedès nahe Barcelona, ​​die seit jeher als eine der besten Weinbauregionen gilt. Das Weingut wird seit 1918 von der Familie Vendrell geführt: Über Generationen hinweg wurden Leidenschaft und Liebe zum Detail weitergegeben, um Weine von unbestrittener Qualität zu erzeugen. Heute leitet Joan Vendrell das Unternehmen und setzt dabei auf Tradition, aber mit Blick auf Zukunft und ökologische Nachhaltigkeit.

Die Xarel-lo-Trauben für Mas Gomàs Spumante Brut Nature „El Mural“ wachsen vorwiegend auf Kalksteinböden, was den Weinen eine gute Struktur und ein hohes Reifepotenzial verleiht . Die Weinberge sind rund 60 Jahre alt und werden ausschließlich biodynamisch bewirtschaftet, um das Ökosystem rund um die Reben zu schonen und zu erhalten. Anstelle von chemischen Mitteln werden Kräuter- und Brennnesselaufgärung bevorzugt, um das vegetative Gleichgewicht und die natürliche Entwicklung der Pflanzen zu fördern. Die Lese erfolgt von Hand, die Spontangärung im Keller durch einheimische Hefen; die Flaschengärung erfolgt nach der Metodo Classico, und der Wein reift rund 36 Monate auf der Hefe.

Der Mas Gomà „El Mural“ Spumante Brut Nature präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit feiner, anhaltender Perlage. Sein Bouquet erinnert an reife Melone, Apfel und Birne, abgerundet mit einem Hauch von Honig im Abgang. Am Gaumen entfaltet er eine einhüllende Cremigkeit, eine angenehme Mineralität und eine erfrischende Note, die zum Genuss einlädt. Er harmoniert hervorragend mit Schalen- und Muschelgerichten, Fischtartar und Räucherlachs und passt auch gut zu frischem Käse. Ein Wein, den man im Weinkeller aufbewahren sollte, um ihn bei geselligen Treffen mit Freunden zu genießen oder ihn als entspannten, romantischen Aperitif mit Meerblick zu verkosten – ein Wein mit authentischen Aromen und Geschmacksnoten, der die Natur und ihre Gaben respektiert.