Brunello di Montalcino Riserva 'Il Greppo' Biondi Santi 1999

Der Brunello Riserva "Il Greppo" ist ein echtes Emblem von Montalcino, ein Wein, der die Geschichte der Bezeichnung geprägt hat, dank seiner Strenge, Klasse und der Fähigkeit, im Laufe der Zeit eine dialektische Beziehung aufzubauen. Nur wenige Namen gehören zur Legende eines Ortes wie der Familie Biondi Santi, die vor mehr als zwei Jahrhunderten begann, den Sangiovese in einem der am besten geeigneten Gebiete für seine Produktion zu vinifizieren. Leidenschaft und ein manisches Wissen über Rebsorten und Böden, sowie eine seltene Sensibilität, ermöglichten es Ferruccio Biondi Santi, mit dem Eintreffen der Reblaus Mitte der 800er Jahre einen Sangiovese-Klon auszuwählen, der fast unsterbliche Flüssigkeiten hervorbrachte. Und dann in der Folge Tancredi und Franco, Gesichter und Personen, die dazu beigetragen haben, die Vorschriften eines Weins zu definieren, der heute Synonym für Prestige und in vielen Fällen für Exzellenz ist. Das Weingut folgt weiterhin traditionellen Vinifikationspraktiken, um die Typizität zu bewahren, die schon immer ein grundlegendes Gebot war.

Die Riserva "Il Greppo" wird vollständig aus Reben von integriert. Der Geschmack ist schwer zu definieren, da er es schafft, Stärke und Finesse zu vereinen. Er beginnt in Progression, tritt fast auf Zehenspitzen ein, bis er den Gaumen erobert und sich in einer kilometerlangen Persistenz entfaltet. Ein Pferd reinster Rasse, das das Konzept von Spitzenklasse neu definieren kann. Unbedingt probieren.