Brunello di Montalcino Baricci 2019
Bariccis Brunello di Montalcino stammt aus der wohl bekanntesten toskanischen Region der Welt, die für ihre unvergleichlichen Rotweine berühmt ist. Nello Baricci gründete sein Weingut 1955 und begann gemeinsam mit seiner Frau Ada, die umliegenden Weinberge zu bewirtschaften, stets das Potenzial jeder einzelnen Parzelle im Blick. 1967 gründete er zusammen mit anderen Erzeugern der Region das Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, und 1971 erblickte sein erster Jahrgang des Brunello di Montalcino offiziell das Licht der Welt. In den folgenden Jahren trat Tochter Graziella in das Unternehmen ein und verlieh dem Weingut gemeinsam mit ihrem Mann und ihren beiden Söhnen Francesco und Federico dank moderner Weinbereitungstechniken und einem ausgeprägten Respekt vor der Natur und dem Ökosystem der Weinberge neues Ansehen. 2012 wurde Tommaso geboren, der das zukünftige Potenzial der Arbeit der Familie Baricci verkörpert.
Die Weinberge von Baricci für Brunello di Montalcino liegen am Montosoli-Hügel, einer der renommiertesten und traditionsreichsten Cru-Lagen von Montalcino. Die Süd-/Südwestausrichtung bietet ideale Bedingungen, damit die Rebzeilen einen Großteil des Jahres von der Sonne beschienen werden und die Trauben optimal reifen. Eingriffe im Weinberg werden auf ein Minimum beschränkt , und der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und synthetischen Chemikalien wird in Verbindung mit traditionellen und überlieferten Arbeitsmethoden vermieden. Die Lese erfolgt von Hand; die alkoholische Gärung findet dank der natürlichen Hefen 20 Tage lang in Stahltanks statt. Der Wein reift 36 Monate in slawonischen Edelhölzern.
Bariccis Brunello di Montalcino präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, kombiniert mit süß-würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, elegant und mit einer ausgewogenen Struktur versehen, die ein faszinierendes Trinkerlebnis mit jedem Glas aufs Neue verspricht. Er passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Schmorgerichten mit rotem Fleisch und Grillfleisch, Wildgerichten aus der Region und Vorspeisen mit raffinierten Saucen; auch zu reifem Schafskäse ist er eine interessante Wahl. Ein exzellenter Wein, den man in geselliger Runde genüsslich verkosten und dabei alte, fast vergessene Aromen wiederentdecken kann.