Brunello di Montalcino Giodo 2017
Der Brunello di Montalcino Giodo ist ein Rot- Stillwein, aus Sangiovese, mit indigenen Hefen hergestellt, Sehr tief und intensiv, nur in großen Fässer im Holz für 13-24 Monate gealtert
Der Brunello di Montalcino vom Weingut Podere Giodo ist ein Rotwein von großer Eleganz, Komplexität und Struktur, kreiert vom berühmten Önologen Carlo Ferrini. Nachdem er sich durch seine Beratungstätigkeit für namhafte Unternehmen in der Toskana und darüber hinaus sowohl in Italien als auch international einen Namen gemacht hatte, begann er mit der eigenen Produktion und erwarb zweieinhalb Hektar Weinberge südöstlich von Montalcino. Der Brunello di Montalcino Podere Giodo wird aus Sangiovese-Trauben von über 15 verschiedenen Klonen hergestellt, die aufgrund ihrer geringen Erträge speziell ausgewählt wurden, um eine hohe Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Die Weinberge, angelegt auf skelettreichen und kalkhaltigen Böden in rund 300 Metern Höhe, sind durch ihre Nähe zum Monte Amiata auf natürliche Weise vor Hagelstürmen und besonders heftigen Gewittern geschützt. Die Weinbereitung beginnt mit der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks mit ausschließlich einheimischen Hefen und wird mit einer schonenden, kurzen Maischegärung fortgesetzt. Dabei wird auf das Umpumpen verzichtet, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden, die die Eleganz des Weines beeinträchtigen könnte. Die Reifung erfolgt für etwa 24 Monate in 500-Liter-Eichenfässern.
Der Brunello des Weinguts Giodo präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche, reifen dunklen Früchten wie Brombeere und getrockneten Heidelbeeren sowie floralen Noten von Veilchen und Rosen. Im Abgang entfalten sich würzige Nuancen, darunter Schokolade und Lakritz. Am Gaumen ist er leicht tanninreich, trocken, warm und kräftig mit einem anhaltenden Nachhall. Dieser Brunello von Giodo ist ein Rotwein von modernem Stil – reichhaltig und kraftvoll, zugleich aber auch von großer Fülle und Substanz.