Brunello di Montalcino La Casaccia di Franceschi 2019
Der Brunello di Montalcino von La Casaccia di Franceschi ist ein edler Wein, der aus dem Weinberg Fabbrica im Herzen des südlichen Montalcino stammt. Die manuelle Lese in zwei Durchgängen, bei der die Erträge reduziert werden, um eine höhere Konzentration zu erreichen, und die optische Selektion der Trauben garantieren ein tadelloses Ausgangsmaterial. In der Nase zeigen sich Noten von Pflaumen, blauen Blumen und Leder, während am Gaumen ein perfektes Gleichgewicht von Frucht, Tanninen und Frische zu erkennen ist. Zum Staunen in den Keller stellen
Der Brunello di Montalcino mit dem Signatur La Casaccia di Franceschi verkörpert die Appellation mit einem modernen und würzigen Stil . Das Weingut La Casaccia di Franceschi wird von Leopoldo Franceschi, einem Winzer in fünfter Generation, geleitet, der von seinen Kindern Flavia und Federico unterstützt wird. Der Grundstein der Familienproduktion ist das Streben nach höchster Qualität, ein Ziel, das durch verschiedene Verfahren und Methoden verfolgt wird, wie beispielsweise der Einsatz modernster Technologien, die strenge Selektion der Trauben und die Verwendung hochwertiger Holzfässer.
Der La Casaccia di Franceschi Brunello di Montalcino wird aus reinen Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, die auf sandig-lehmigen Böden aus pliozänen Meeresablagerungen in 370 Metern Höhe wachsen. Die Lese erfolgt im Oktober in zwei Schritten von Hand, gefolgt von der Selektion der Trauben mit einem optischen Selektor. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks gemäht, in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Parallel dazu erfolgt eine 20-tägige Maischegärung mit dem Tresterhut. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein 36 Monate in 33 Hektoliter fassenden Allier-Eichenfässern, bevor er in den Verkauf gelangt.
Der Brunello di Montalcino vom Familienweingut La Casaccia di Franceschi präsentiert sich in einem intensiven Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet reicht von lebhaften Noten von Sauerkirsche und Veilchen bis hin zu Anklängen von Vanille und Lakritz, untermalt von einem Hauch Kakao. Am Gaumen ist er ausdrucksstark, vollmundig und sehr frisch , wobei die straffe Tanninstruktur den anhaltenden würzigen Abgang begleitet.