Bramaterra Antoniotti 2022

Der Bramaterra von Odilio Antoniotti ist ein Emblem des Nordpiemont, eine Hymne an eines der am besten geeigneten Terroirs Italiens. Wenn man von Nordpiemont spricht, denkt man unweigerlich an die unvergessliche Feder von Mario Soldati, der in einem seiner berühmtesten Passagen mit der Meisterschaft und Zartheit, die ihn auszeichneten, von Gattinara erzählte. Sicherlich gab es zur Zeit von Soldatis Passage bereits das Weingut Antoniotti, ein echtes Stück lokale Geschichte, das 1860 gegründet wurde, mit Sitz in Gattinara, aber Weinberge, die in den am besten geeigneten Lagen des Nordpiemont verteilt sind. Die Familie Antoniotti füllt seit jeher außergewöhnliche Weine ab, von großer Klassik und Trockenheit, frei von Überstrukturen und unnötigem Zierrat. Saure Böden, reich an Porphyr, verleihen den lokalen Weinen einen unverwechselbaren Stempel, der sich stark von den "Cousins der Langhe" unterscheidet, aber mit einem Alterungspotenzial, das nicht geringer ist. Unter den größten Rotweinen Italiens.

Der Bramaterra von Antoniotti wird aus einer Cuvée gewonnen, die hauptsächlich aus Nebbiolo mit einem Anteil von Croatina, Vespolina und Uva Rara besteht. Die über 40 Jahre alten Reben, die sich in der Lage Martinazzi befinden, wachsen auf vulkanischen Porphyrböden in einer Höhe von

ungefähr 400-450 Meter Höhe. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben erfolgt in der Kellerei die spontane alkoholische Gärung in unterirdischen, verglasten Betontanks für 20 Tage. Die Flüssigkeit reift 30 Monate in großen Eichenfässern.

Der Bramaterra Antoniotti zeigt sich im Glas mit dem klassischen rubinrot, das ins Granatrot übergeht. Die Nase ist von großer Typizität und Definition, die an Hundsrose, reife rote Früchte, Chinarinde und Rhabarber erinnert, sowie an ätherische und metallische Nuancen, ein unverwechselbarer Stempel der Region. Der Schluck ist dreidimensional, eine chirurgische Fusion von Salz, Materie und Frische, in einem üppigen und schwer vergesslichen Geschmack. Meisterwerk.