Bourgogne Blanc 'Homard d'Or' Domaine Ami 2024

Der Bourgogne Blanc 'Homard d'Or' von Domaine Ami entsteht im Herzen der Côte de Beaune, dem Land der großen Burgunder Weißweine. Das Weingut wird von zwei jungen und dynamischen Winzern geleitet, die einfache Praktiken verfolgen und den Weinberg sowie das Weingut so wenig wie möglich interventionistisch führen. In der Nase präsentiert er sich mit Erinnerungen an Zitrusfrüchte und Noten von reifen Früchten, ein mineralischer Hauch, der an Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist der Schluck leicht, vertikal und anhaltend, unterstützt von einer lebhaften Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Hervorragend in Kombination mit Hummer, der in Butter und Zitrone angebraten wurde.