Bonarda vivace 'Vaiolet' Monsupello 2025
Die Bonarda lebhafte "Vaiolet" ist ein weicher, sauberer und geschmeidiger Rotwein mit Aromen von Veilchen und kleinen roten Früchten sowie einem lebhaften, fein-tanninhaltigen Geschmack. Mit einem angenehmen Restzucker im Abgang, der den Trinkgenuss verlängert.
Die Bonarda Vivace “Vaiolet” ist ein qualitativ hochwertiger Rotwein, der in der Region Oltrepò Pavese entsteht, einem Weinbaugebiet, in dem sich das Weingut Monsupello befindet, eine historische Produktionsstätte, die seit 1893 produziert. Es handelt sich um ein Etikett mit einem sehr trinkbaren Profil, das dank eines leichten Zuckerrückstands den Gaumen mit einem anregenden Geschmack verwöhnt. Man sollte es nicht nur wegen des guten Qualitätsniveaus im Auge behalten, sondern auch wegen des äußerst attraktiven Preises, das Aushängeschild eines Produkts, das sich nie verstecken muss!
Die Bonarda Vivace “Vaiolet” entsteht aus der reinen Verwendung von Croatina-Trauben, die in den Weinbergen von Torricella Verzate, Redavalle und Pietra de’ Giorgi angebaut werden, die nach Südwesten ausgerichtet sind. Die Pflanzen, deren Alter etwa 20 Jahre beträgt, wachsen im Guyot-System und wurzeln in einem Boden, der hauptsächlich aus Ton und Schluff besteht. Nach einer Kaltmazeration fermentiert der Most alkoholisch. Anschließend erfolgt eine Nachgärung im Drucktank, nach Zugabe von süßem Most, und die Bonarda wird schließlich mikrofiltriert und abgefüllt.
konzentriert, veredelt durch einige violette Reflexe am Rand. Das olfaktorische Spektrum ist um typisch blumige Noten gruppiert, aus denen auch leichte Anklänge von kleinen roten Früchten hervortreten. Am Gaumen ist er jung und weinartig, mit einem vollen Schluck, der sich auf einem frischen Geschmacksgewebe bewegt, das zur Wiederholung des Trinkens anregt; es ist auch ein leichter Zuckerrückstand wahrnehmbar, sehr angenehm. Ein Etikett, mit dem das Weingut Monsupello uns eine nicht unerhebliche Ressource am Tisch bietet, die sich mit einer Vielzahl von Zutaten und Zubereitungen kombinieren lässt: Probieren Sie ihn mit Pizza, Sie werden nicht enttäuscht sein!