Bonarda 'Emma' Familia Zuccardi 2018
Die Bonarda „Emma“ von Familia Zuccardi entsteht in Argentinien in der Nähe von Mendoza. Das Weingut wird familiär geführt: 1960 beschloss Alberto Zuccardi, die ersten Hektar Land in der Nähe von Maipú zu kaufen, um sie für den Weinbau zu nutzen, und wurde schnell zu einem der qualitativ bedeutendsten Betriebe der Region. Die Architektur des Weinguts entspricht einer Arbeitsphilosophie, die das Ökosystem rund um die Reben respektiert: Es ist vollständig aus natürlichen Materialien, Steinmauern und Beton gebaut, um die Verarbeitung der Trauben zu erleichtern. Heute repräsentiert Sabastián Zuccardi die dritte Generation und leitet das Familienunternehmen, bewahrt die überlieferte Tradition, macht aber alles zukunftsfähig und nachhaltig.
Die Trauben der Bonarda „Emma“ von Familia Zuccardi wachsen in einem kühlen und belüfteten Klima, das durch ständige Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, die eine vollständige Reifung der Trauben gewährleisten; die Gebirgsketten der Anden in der Nähe des wunderschönenDas Valle dell’Uco schützt die Weinreben vor kalten Winden oder plötzlichen Frost, was eine gute klimatische Stabilität für Weine von hervorragender Qualität gewährleistet. Die Weinberge liegen auf etwa 1000 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen, steinigen Böden mit guter Kalksteinpräsenz, die für den Anbau einheimischer Rotweinsorten und für Weine mit charaktervoller Note geeignet sind. Nach der Traubenernte erfolgt in der Kellerei die alkoholische und malolaktische Gärung in Beton und eine Reifung ebenfalls in Beton für einige Monate, bevor sie abgefüllt werden.