Blau Blau Jermann 2022
Ungewöhnliche RebsortenDer Blau Blau von Jermann ist ein Rotwein, der aus Franconia-Trauben, einer historischen Sorte, die bereits seit 1800 vorhanden ist, hergestellt und 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist. Am Gaumen ist er elegant und vollmundig, in der Nase treten fruchtige und mineralische Aromen hervor.
Der „Blau & Blau“ von Jermann ist ein seltsamer und sehr faszinierender Rotwein. Der Name allein genügt, um neugierig zu machen, aber wenn man entdeckt, welche Sorten im Blend verwendet werden, wird es für einen echten wine-lover fast zur Pflicht, diesen Wein zu probieren. Die Extravaganz des Weinguts Jermann zollt der letzten Tochter der Familie, Sylvia Tunina, mit diesem Etikett Tribut, das seit dem Jahr 2000 auf dem Markt ist. „Blau & Blau“ ist zugleich auch eine Hommage an die Wurzeln und die Familiengeschichte. Protagonist dieses Rotweins ist die Rebsorte Franconia – auch bekannt als Blaufränkisch – die die Jermanns seit dem Jahr 1800 anbauen. In diesem Rotwein steht der edle Pinot Noir, auch Blauburgunder genannt, dem ersten Weinbau zur Seite, begleitet ihn elegant und hebt seine Eigenschaften hervor. Aus der Vereinigung dieser beiden Sortenidentitäten, Blaufränkisch und Blauburgunder, entsteht der „Blau & Blau“ von Jermann.
Jermann „Blau & Blau“ besteht zu 95% aus der Rebsorte Franconia und zu 5% aus Pinot Noir. Diese stammen von nicht sehr tiefen Böden, die durch Sedimentation und Ansammlung von
Material, das vom Monte Fortino stammt, mit nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen. Nach der Ernte, die vollständig von Hand durchgeführt wird, werden die Trauben in die Kellerei transportiert und vinifiziert. Auf die alkoholische Gärung folgt eine Reifung in kleinen Fässern aus französischer Eiche für etwa 16 Monate.Der „Blau & Blau“ hat eine intensive rubinrote Farbe. Sein Bouquet reicht von der angenehmen Frische der Noten, die an die gärende Maische erinnern, bis hin zu den typischen Aromen des Unterholzes, einschließlich Spuren von Kräutern. Am Gaumen zeigt er einen guten Körper, vollmundig und weich, geprägt von einer schönen Frische und der typischen Mineralität des Collio Friulano. Ein gutes Gleichgewicht und eine schöne Persistenz ermöglichen es diesem besonderen Ausdruck von roten Trauben, einen hervorragenden Eindruck zu hinterlassen.