Barolo 'Terlo' L''Astemia 2021
Der Barolo ‘Terlo’ L'Astemia zeichnet sich als ein piemontesischer Rotwein von bemerkenswerter Opulenz und Kraft aus. Diese Produktion stammt aus einer der weniger ausgedehnten geografischen Zusatzlagen der Gemeinde Barolo, die nur zwanzig Hektar umfasst. Die Reifung sieht eine Mindestdauer von achtundvierzig Monaten vor, von denen vierundzwanzig in Slavonischen Eichenfässern verbracht werden. In der Nase treten angenehme erdige Empfindungen hervor, gefolgt von typischen Noten von Sauerkirsche und Veilchen, die zum Finale von Lakritz führen. Der Gaumen zeigt sehr präsente, aber elegante Tannine, mit einem balsamischen Hauch, der den warmen Schluck abrundet. Großartig in Kombination mit einem traditionellen Barolo-Rinderschmorgericht
Der Barolo ‚Terlo‘ von L‘Astemia entsteht in einer der am wenigsten ausgedehnten Regionen der Gemeinde Barolo. Mit einer Gesamtfläche von nur zwanzig Hektar ist dieser Cru ein echtes Juwel für Liebhaber piemontesischer Weine. Das Weingut L‘Astemia besitzt nur einen Hektar innerhalb dieser offiziellen Abgrenzung, eine kleine Menge, die es jedoch ermöglicht, die gesamte Produktionskette mit einer maßgeschneiderten Pflege zu betreuen. Historisch gesehen haben die Trauben des Terlo Struktur und Rückgrat für die klassischen Baroli der Vergangenheit gegeben. Die Entscheidung, dieses Parzelle rein zu vinifizieren, wurde getroffen, um einen opulenten und intensiven Charakter zu betonen, der die Komplexität und Kraft des Nebbiolo durch ein charakteristisches mineralisches und erdiges Profil erzählt.
Der L‘Astemia Barolo ‚Terlo‘ stammt von Weinbergen in einer Höhe zwischen 330 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer glücklichen Ausrichtung nach Osten. Der Boden besteht aus grau-bläulichen Mergeln tortonischer Herkunft, einem subalkalischen Boden, der sehr reich an Kalkstein und wertvollen Mikronährstoffen ist. Diese geologische Zusammensetzung ermöglicht die Schaffung eines Barolo von großer Spannung und Strenge. Das agronomische Management respektiert die Rhythmen der Natur und zielt darauf ab, Trauben zu erhalten
von optimaler phenolischer Konzentration. Die Lage des Weinbergs gewährleistet eine langsame und konstante Reifung, ein Element, das sich in einer olfaktorischen Struktur niederschlägt, die bereit ist, sich über Jahre der Reifung zu entwickeln.Im Weinkeller durchläuft der Barolo ‚Terlo‘ von L‘Astemia einen Reifungsprozess, der insgesamt achtundvierzig Monate dauert. Von diesem Zeitraum finden mindestens vierundzwanzig Monate in Slavonischen Eichenfässern statt, wo der Wein Eleganz und eine edle Komplexität erlangt. In der Nase treten Aromen von Lakritz und floralen Noten auf, die sich zu schwarzen Früchten und Gewürzen entwickeln. Am Gaumen sind die Tannine sehr intensiv, aber gleichzeitig geschliffen. Ein balsamischer Hauch erfrischt und verlängert den Schluck. Es handelt sich um einen charaktervollen Rotwein, der hervorragend zu rotem Fleisch und Wild passt.