Barolo Riserva 'Rocche dell'Annunziata' Paolo Scavino 2019
Seltene WeinDer Barolo Riserva 'Rocche dell'Annunziata' ist ein Rotwein von großer Bedeutung und Eleganz von Paolo Scavino. Er zeichnet sich durch ein bezauberndes Bouquet aus, in dem die Noten von roten Früchten, Rosenblättern und Veilchen mit einer faszinierenden würzigen Note und einem leichten Tabakton verschmelzen, die auf die lange und kunstvolle Reifung im Holz zurückzuführen sind. Ein weicher und raffinierter Barolo am Gaumen, um auf besondere Anlässe anzustoßen!
Paolo Scavinos Barolo Riserva „Rocche dell’Annunziata“ stammt aus Castiglione Falletto in der Provinz Cuneo, dem Herzen der berühmten Langhe im Piemont. Das Weingut wurde 1921 von Lorenzo Scavino und seinem Sohn Paolo gegründet, die beschlossen, die bereits bestehende Weinzucht und den Anbau von Reben um die Weinproduktion zu erweitern. 1950, im Alter von 10 Jahren, trat Paolos Sohn Enrico in den Familienbetrieb ein und teilte dessen Leidenschaft und Hingabe für die Arbeit in diesem wunderbaren und vielversprechenden Land. Nach 60 Jahren Erfahrung entschied er sich, ausschließlich in den Anbau der Nebbiolo-Rebe zu investieren, die in der Langhe ihr volles Potenzial entfaltet. Heute führen seine Töchter Enrica und Elisa das Weingut als stolze vierte Generation – voller Tatendrang und Zukunftsplänen.
Die Weinberge von Paolo Scavinos Barolo Riserva „Rocche dell'Annunziata“ erstrecken sich in der prestigeträchtigen und traditionsreichen Grand-Cru-Lage La Morra und wurden um 1990 angelegt. Sie liegen auf einer Höhe von etwa 385 Metern über dem Meeresspiegel und sind optimal nach Süd/Südost ausgerichtet , da die Rebzeilen so konstant Sonnenlicht erhalten, was für perfekt gereifte Trauben sorgt. Der Boden besteht in der tiefsten Schicht aus Sandstein, während die oberflächliche Schicht aus weißlichem Sand mit Kalksteinanteilen besteht. Das Klima ist kontinental mit heißen, schwülen Sommern und kalten Wintern, die häufig von Schnee und Frost geprägt sind. Die Lese erfolgt von Hand; im Keller reift der Most über ein Jahr im Holzfass und anschließend ein Jahr in der Flasche.
Der Barolo Riserva „Rocche dell'Annunziata“ von Paolo Scavino präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit brillanten Reflexen. Sein Bouquet erinnert an reife, rotfleischige Früchte, blumige Noten von Rosenblättern und Veilchen, kombiniert mit mediterranen Kräutern und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und elegant mit gut eingebundenen Tanninen. Er passt hervorragend zu typischen piemontesischen Fleischgerichten, Wildgerichten aus der Region und Vorspeisen mit raffinierten Saucen. Ein exzellenter Botschafter der Langhe und ideal für besondere Anlässe oder Familienfeste, um die Authentizität der Nebbiolo-Traube und ihr verborgenes Potenzial zu genießen.