Das Weingut Enrico Serafino wurde bereits 1878 gegründet und hat sich bis heute seinen familiären Charakter bewahrt, der es ihm ermöglicht, mit Leidenschaft und handwerklichem Können großartige Weine zu erzeugen. Enrico Serafino, der aus einer Gutsbesitzerfamilie stammte, zog mit etwas über 20 Jahren nach Canale, im Herzen des Roero-Gebiets, um dort ein Unternehmen zu gründen, das die besten Weine des Piemonts produzieren sollte. Das Weingut hat die Jahrhunderte überdauert, ist stetig gewachsen und hat sich zu einer der bedeutendsten Marken in der Langhe und im Roero entwickelt. 2015 übernahm die Familie Krause Gentile das Anwesen und führt das Weingut nach alten Traditionen weiter. Sie erweiterte das Weingut um einen wunderschönen Weinberg in Serralunga d'Alba.

Der wahre Reichtum liegt in einem 60 Hektar großen Weingut, das sich vollständig in den Regionen Langhe, Roero und Monferrato erstreckt. Die 25 Hektar eigenen Weinberge befinden sich in Serralunga d'Alba, Canale und Alta Langa. Hinzu kommen weitere 35 Hektar gepachtete Rebfläche, die jedoch vom Weingutpersonal agronomisch direkt betreut und kontrolliert werden. In Serralunga d'Alba besitzt Enrico Serafino wertvolle Lagen in den Crus Briccolina, Meriame und Carpegna; im Roero gehören ihm die Weinberge San Defendente, Oesio und Valpone in Canale; und in Alta Langa bewirtschaftet er die Weinberge La Soprana, Pineta und Benso in Cerretto Langhe. Auf dem Land werden sorgsame und naturschonende Methoden angewendet, um die Umweltauswirkungen des Weinbaus zu minimieren. Dank eines Systems mit zeitnahen Wetterstationen werden Pflanzenschutzmittel auf ein Minimum beschränkt und nur dort eingesetzt, wo sie wirklich notwendig sind.

Enrico Serrafino pflegt eine handwerkliche Herangehensweise an die Weinwelt, die sich in sorgfältiger Arbeit im Weinberg und einfachen, aber gewissenhaften Verfahren im Weinkeller widerspiegelt. Respekt vor Tradition und Nachhaltigkeit sind Eckpfeiler der Philosophie des Weinguts. Die verwendete Energie stammt ausschließlich aus erneuerbaren Quellen, der Wasserverbrauch wird minimiert, die Flaschen bestehen zu mindestens 65 Prozent aus Recyclingglas und die Verpackungen zu 70 Prozent aus Recyclingpapier. Seit 2019 hält sich das Weingut Enrico Serrafino an die Viva-Richtlinien des italienischen Ministeriums für Umwelt und Naturschutz. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und zum optimalen Reifezeitpunkt. Anschließend werden die Trauben vor der Vinifizierung manuell auf Sortiertischen selektiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Das Ergebnis ist eine Reihe exzellenter Weine: Weißweine, Rotweine und Weine nach der klassischen Flaschengärung (Metodo Classico).

Barolo Riserva 'Briccolina' Enrico Serafino 2017

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen