Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2020
Die Barolo "Monvigliero“ von Luigi Einaudi ist ein Rotwein von großem Kaliber, hergestellt aus Trauben, die aus der Haupt-Cru-Region des Verduno-Gebiets geerntet wurden. In der Nase finden sich faszinierende Anklänge von Blumen und roten Früchten sowie süße Gewürze und typische Balsamico-Noten, die an Minze erinnern. Im Mund offenbart er eine Struktur von großer Bedeutung sowie Wärme und große Nachhaltigkeit. Ein perfekter Wein, der zu zweiten Gängen mit feinem Fleisch passt, sich aber auch hervorragend zum Meditieren eignet, nachdem man ihn einige Jahre im Keller gelagert hat
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ stellt ein Label von höchstem Prestige und Eleganz dar, das im renommiertesten Cru der Gemeinde Verduno geboren wurde. Dieser Barolo wurde erstmals mit der Ernte 2018 produziert, nach dem Kauf eines Weinbergs innerhalb der MGA von Monvigliero im Jahr zuvor durch die Familie Einaudi. Für die Gestaltung des Etiketts wurde der Künstler Stefano Arienti eingeladen, der dem Maler des 16. Jahrhunderts Giulio Romano mit seinem Zyklus von Werken mit dem Titel “Pferde auf Säulen” Tribut zollen wollte.
‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf Böden reich an Kalkstein und Gips innerhalb der MGA von Monvigliero gewachsen sind. Sobald die Trauben die volle Reife erreicht haben, erfolgt die Ernte, gefolgt von der Vergärung der Trauben in Betontanks, wo die alkoholische Fermentation mit einer langen Mazeration auf den Schalen einhergeht. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird die Masse in eine Kombinationvon großen Fässern und Tonneaux für die Reifung von 30-38 Monaten, die der Abfüllung und der weiteren Ruhe im Glas vor dem endgültigen Verkauf vorausgeht.
Im Glas zeigt der Barolo ‘Monvigliero’ des Weinguts Poderi Luigi Einaudi einen leuchtend granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Das olfaktorische Bild wird von breiten und eleganten Aromen von Kirsche, Himbeere, Veilchen, Minze, Tabak und Kakao geprägt, geschmückt mit mineralischen Erinnerungen. Der Geschmack zeigt sich warm und klar, frisch und geschmackvoll, mit rauen und perfekt integrierten Tanninen, die den sehr anhaltenden Epilog auf den olfaktorischen Wahrnehmungen leiten. Aufgrund seines Prestiges und seiner bemerkenswerten Struktur benötigt dieser Barolo eine Begleitung zu saftigen Hauptgerichten, noch besser, wenn sie aus der piemontesischen Tradition stammen, wie dem Brasato al Barolo.