Barolo 'La Foia' Nadia Curto 2021
NaturweinDer Barolo 'La Foia' ist der Spitzenwein von Nadia Curto, hergestellt im traditionellistischen Stil von Papa Marco, dem Gründer des Weinguts, mit einer langen Mazeration auf den Schalen, manuellen Umwälzungen und Überpumpungen sowie Reifung in großen Fässern. Nach zwei Jahren im Holz und mindestens einem Jahr in der Flasche ist das Ergebnis ein ätherischer, warmer und intensiver Barolo mit feinen würzigen und balsamischen Noten, der am Gaumen sehr persistent ist. Ein Wein, der die Geschichte eines Familienweinguts erzählt, das seit jeher in voller Harmonie mit der Natur arbeitet und Weine von großer Eleganz schenkt.
„La Foia“ ist die traditionalistische Interpretation des Nebbiolo di Langa von Nadia Curto, die hier dem Stil ihres Vaters Marco folgt, um eine klassischere und strengere Version aus dem Weinberg Arborina zu kreieren.
Der Barolo „La Foia“ stammt von Nebbiolo-Trauben, die von Nadia Curto im östlich ausgerichteten Teil des Weinbergs Arborina angebaut werden. Die zusätzliche geografische Angabe erstreckt sich über das Gebiet der Gemeinde La Morra und zeichnet sich durch die besonderen blauen Mergelböden von Sant’Agata Fossili aus. Die Höhenlage zwischen 270 und 300 Metern bietet steile Hänge und eine gute Drainage, die eine natürliche Konzentration der Aromen in den Früchten ermöglicht. Die für die Rebsorte typische späte Reife verschiebt die Lese normalerweise bis in den Oktober, doch die anhaltende Erwärmung führt dazu, dass die Erntearbeiten tendenziell schon im September stattfinden. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten mit einem Ertrag von rund 65 Doppelzentnern pro Hektar. Die Trauben werden entrappt und gequetscht, die Gärung beginnt mit einem Vorteig, der ausschließlich mit einheimischen Hefen hergestellt wird. Täglich wird der Tresterhut manuell umgepumpt und untergestoßen, während die Maischegärung etwa 20 Tage dauert . Anschließend ermöglicht das Umfüllen in Stahltanks die malolaktische Gärung. Die Reifung in großen Eichenfässern mit 20 und 30 Hektolitern dauert 24 Monate. Im Sommer des dritten Jahres nach der Lese wird „La Foia“ ungeklärt und unfiltriert abgefüllt und reift ein letztes Jahr im Keller.
Nadia Curtos Barolo „La Foia“ präsentiert sich in einem leuchtenden Granatrot mit unverkennbaren orangen Reflexen. Mit seiner klassischen Ausstrahlung verströmt er in der Nase ein intensives und komplexes Bouquet mit einer markanten Hagebuttennote. Faszinierend ist die dunkle Würze, die in Lakritz übergeht, während eine ätherische und gereifte Note an Leder und holzige Trüffelaromen erinnert. Der vollmundige und kräftige Geschmack zeugt von großer Extraktfülle, die von samtiger Wärme und ausgewogener mineralischer Frische getragen wird und sich perfekt mit geriebenem weißen Alba-Trüffel auf Tajarin-Eiern verbindet.