Barolo Bussia 'Romirasco' Aldo Conterno 2020
Seltene WeinDer Barolo „Romirasco“ von Aldo Conterno ist ein Musterbeispiel für Eleganz und aromatische Tiefe, gereift für 30 Monate in großen Eichenfässern und bestimmt für eine jahrzehntelange Entwicklung in der Flasche. Er entfaltet ein reiches und intensives Bouquet von roten Früchten in Konfitüre, Gewürzen, balsamischen Kräutern, Goudron und vielem mehr. Der Schluck ist energisch, robust, makellos und sehr lang.
Barolo Bussia „Romirasco“ von Aldo Conterno ist ein großes Symbol der italienischen Weinwelt, produziert von einem der bekanntesten und historischsten Weingüter der Langhe in Piemonte. Eine Sammlungsflasche, die die Geschichte des Barolo durch einen der exklusivsten Cru von Bussia im Gemeinde Monforte d’Alba erzählt. Ein Etikett von großem Prestige, das den ganzen Charme dieses einzigartigen piemontesischen Terroirs in sich vereint, das den Nebbiolo weltweit berühmt gemacht hat.
Aldo Conterno "Romirasco" wird aus reinem Nebbiolo-Trauben von der Weinlage Romirasco in Bussia gewonnen, die auf tonig-kalkhaltigen Böden nach Südwesten ausgerichtet sind. Die Ernte beginnt in der ersten Oktoberhälfte und nach einer sorgfältigen manuellen Qualitätsauswahl der Trauben erfolgt die Vinifizierung in Edelstahltanks, wo der Fermentation eine Mazeration auf den Schalen von etwa 30 Tagen folgt. Nach der Abpressung verbleibt die Flüssigkeit etwa 4-5 Monate im Edelstahl. Es folgt eine Reifung in slawonischen Eichenfässern für etwa 30 Monate, während der verschiedene
Umlagerungen.Dieser Barolo von Aldo Conterno ist ein großer piemontesischer Nektar mit elegantem und strengen Charakter, der das Glas mit seiner edlen granatrot Farbe erleuchtet. Die Nase ist kristallklar und entfaltet sehr feine Aromen von Waldfrüchten und Wilder Rose mit Noten von Trüffel, Tabak und Lakritz. Am Gaumen ist der Geschmack entschieden, robust, geprägt von einer großen und komplexen Struktur, in der die Tannine und die typische Frische des Nebbiolo aus den Langhe hervortreten, Merkmale, die dieser Flasche eine unvergleichliche Langlebigkeit verleihen. Ein breiter und balsamischer Abgang hinterlässt zarte balsamische Noten im Mund. Ein wichtiger Wein, um wichtige Anlässe zu feiern, der gut zu Gerichten mit kräftigen Aromen der piemontesischen Küche passt. Ideale Zubereitungen auf Basis von rotem Fleisch, gereiftem Käse und Trüffel.