Barbera del Monferrato Frizzante 'La Monella' Braida 2025
"La Monella" ist ein spritziger Rotwein aus dem Monferrato, hergestellt aus Barbera-Trauben. Er reift 4 Monate in Edelstahl und bewahrt so die primären Aromen der Traube: Erdbeere, Kirsche, Himbeere und kleine Anklänge von Veilchen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen kehrt die Frucht zurück, die ihm Lebhaftigkeit, Leichtigkeit, Freude und eine sehr angenehme Frische verleiht.
Der Barbera Monferrato "La Monella" von Braida ist das Lob der Geselligkeit, die Freude, die in Wein verwandelt wird, die in der Lage ist, ein wenig Glück und Festlichkeit auf die Tische zu bringen. Es handelt sich um einen lebhaften und spritzigen Rotwein, der durch die Schaumweinbereitung direkt im Autoklav spritzig gemacht wird. Ein Barbera, der die Geschichte von Braida, dem Unternehmen von Giacomo Bologna, repräsentiert und auch heute noch die einfachen und unvergesslichen Emotionen vermittelt, die nur wenige Ausdrücke zu übertragen vermögen. Seine Trinkbarkeit und seine unbändige Frische klassifizieren ihn als einen Wein mit hoher gastronomischer Bestimmung, der in den Weinkarten der besten Restaurants zu finden ist, da er in der Lage ist, eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten, von lokalen Wurstplatten bis zu Fleischgrills, über zarte und wenig komplexe Hauptgerichte hinweg. Der Name erklärt uns eine sehr amüsante historische Anekdote: "Der Vater von Giacomo wählte das rebellischste und exuberanteste Barbera-Fass aus und nannte es "La Monella" und es war an seinem charakteristischen und unbändigen Sprudeln zu erkennen". Kurz gesagt, hinter seiner Einfachheit verbirgt sich auch eine Art Widmung an den großen Vater von Giacomo.
Barbera „La Monella“ entsteht im Herzen des Monferrato, etwas südlich von Asti, in den Weinbergen von Rocchetta Tanaro. Die jungen Reben wachsen auf 160 Metern Höhe, auf Böden, die reich an Sand und Ton sind, was ein absolut intensives und einladendes Aromaprofil garantiert. Die ausgewählten Trauben werden mindestens 10 Tage lang vergoren und auf den Schalen mazeriert, bevor sie 4 Monate lang mit Schaumweinbereitung in Edelstahl-Autoklaven gereift werden. Der Prozess endet mit einer Reifung im Glas von mindestens 2 Monaten.
„La Monella“ Braida zeigt einen Mantel, der zwischen Rubinrot und Violett liegt, geschmückt mit einer reichen und spritzigen Schaumkrone. Das olfaktorische Profil ist entschieden frisch und angenehm, reich an fruchtigen und weinigen Aromen, mit klaren und klaren Noten von kleinen roten Früchten, wo Erdbeere, Himbeere und Kirsche sich vor einem leichten Hintergrund von Gewürzen und dunklen Blumen vereinen. Am Gaumen ist er leicht, sehr trinkbar, unterhaltsam, lebhaft, intensiv frisch und sprüht Freude und Glück durch seine spritzigen
Bläschen. Es gibt nichts Besseres, um ein angenehmes Fleischessen mit Freunden zu begleiten. Die bezaubernde Kraft des spritzigen Rotweins aus dem Monferrato.