Barbera d'Asti 'Palas' Michele Chiarlo 2024
Der Barbera d'Asti von Michele Chiarlo ist ein piemontesischer Ausdruck von großer Trinkbarkeit und Frische. Er zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein intensives aromatisches Profil von Konfitüre aus roten Früchten aus. Der Geschmack ist trinkbar und frisch, mit einer ausgeprägten und fruchtigen Persistenz.
Die Barbera d'Asti “Palas” von Michele Chiarlo ist ein geschmackvoller und erfrischender Rotwein, produziert von einer der wahren Legenden der Weinregion Langhe. Es ist uns unmöglich, einen so begünstigten Terroir wie den, der die Gegend von Barolo umgibt, nicht mit den Gesichtern zu verbinden, die die Geschichte geprägt haben, aufgrund von denkwürdigen und granitischen Interpretationen, und Michele Chiarlo ist zweifellos einer von ihnen. Seit der ersten Ernte, die bereits auf 1958 zurückgeht, hatte Michele klare Vorstellungen davon, welche Ziele in den Weinbergen und im Keller verfolgt werden sollten, und mit einer inspirierenden Führung wie der seines Vaters ist es ihm gelungen, das Weinbaugebiet erheblich auf etwa 60 Hektar zu erweitern, während er weiterhin großartige klassische und territoriale Interpretationen bietet. Ein zeitloser und unverzichtbarer Klassiker.
Die “Palas” Barbera d’Asti wird aus reinem Traubengut der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, von Weinbergen, die auf kalkhaltigen, tonhaltigen Böden mit guter Sandpräsenz liegen. Im Weinberg versucht man, das natürliche Gleichgewicht des Ortes so gut wie möglich zu respektieren, durch eine integrierte Bekämpfung und große Aufmerksamkeit auf den Reifegrad der Trauben.Reifung der Trauben. Im Keller geht es weiter mit der Fermentation in Edelstahltanks und 10 Tagen Mazeration im Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer Reifung ebenfalls in Edelstahl für mindestens 3 Monate.
Der Wein "Palas" präsentiert sich im Glas mit intensiver rubinroter Farbe, umrandet von violetten Reflexen. Beim olfaktorischen Eindruck zeigt sich die Flüssigkeit frisch und rein, mit Aromen von frischen Früchten wie Heidelbeeren und Himbeeren sowie floralen Anklängen von Veilchen, und präsentiert sich direkt und ansprechend. Der Schluck ist saftig und agil, mit bemerkenswerter Trinkbarkeit und einer wirklich breiten gastronomischen Vielseitigkeit, sodass er sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu einem Teller Muscheln in Sauce passt. Eine Flasche ist definitiv zu wenig!