Barbera d'Asti 'Ai Suma' Braida 2020

Der Barbera d'Asti 'Ai Suma' zählt zu den herausragendsten Interpretationen des piemontesischen Weinguts Braida, ein Barbera, der sich durch seine außergewöhnliche Qualität auszeichnet. Fülle und ausdrucksstarke Breite . Im Jahr 1989 beschloss Giacomo Bologna, der Gründer des Weinguts Braida, trotz allgemeiner Skepsis, einen Barbera aus der Spätlese herzustellen. So entstand „Ai Suma“, ein Wein, der ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert wird und dessen Name von einem Ausdruck im piemontesischen Dialekt stammt, der so viel wie „Da sind wir“ bedeutet – ein Ausruf des weitsichtigen Winzers bei der ersten Verkostung des Weins.

Braida Barbera d'Asti 'Ai Suma' ist ein reinsortiger Barbera, der aus Reben der Hügellagen des Weinguts in Rocchetta Tanaro stammt. Die Böden hier sind mittelschwer, lehmig und sandig und liegen auf etwa 160 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend zur temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung in die Kellerei gebracht. Dabei verbleibt Most 20 Tage lang mit Trester in Kontakt. Die anschließende Reifephase dauert 15 Monate in Eichenfässern, gefolgt von mindestens einem Jahr Flaschenreife vor der Freigabe.

Der 'Ai Suma' Barbera d'Asti Braida präsentiert sich in einem intensiven, beständigen Rubinrot mit granatrotem Rand. Aus dem Glas steigen breite, großzügige und betörende Aromen von Cassis, Beerenmarmelade, Eukalyptus, Lakritz, Vanille und Kakao auf. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und körperreich , mit einer sinnlichen Frische und einer eleganten Tanninstruktur, die in einem langen und geschmackvollen Abgang mündet. Dieser Barbera zeichnet sich durch bemerkenswerte Langlebigkeit und einen imposanten Charakter aus und eignet sich hervorragend als meditativer Wein zum Abschluss eines Essens oder zu saftigem rotem Fleisch oder Wildgerichten.