Barbaresco Riserva Sorelle de Nicola 2015
NaturweinDer Barbaresco Riserva von Sorelle de Nicola ist ein intensiver und vollmundiger Wein, der 24 Monate in mittelgroßen Eichenfässern aus Slowenien reift, bevor er in der Flasche weiter reift. Mit Aromen von roten Früchten, Nuancen von Nüssen, Veilchenaromen und Tabakduft passt dieser Barbaresco perfekt zu roten Fleischgerichten, vielleicht gegrillt, Wild und lang gereiften Käsesorten.
Der Barbaresco Riserva ‚Vigna di Montesommo‘ Sorelle de Nicola – Feyles ist ein Nebbiolo, der sich durch seinen weiten und eleganten Charakter auszeichnet, Ausdruck eines einzelnen alten Weinbergs. Die Gründung des langarola Unternehmens Sorelle de Nicola – Feyles geht auf 1964 zurück, als Maria Feyles und ihr Schwiegersohn Antonio de Nicola einen Weinberg in der prestigeträchtigen Gemeinde Neive, dem Land des Barbaresco, erwarben. Es handelte sich um die ‚Vigna di Montesommo‘, die in der Geografischen Zusatzerwähnung von Bordini enthalten ist und 1970 von Maria und Antonio neu gepflanzt wurde.
Der ‚Vigna di Montesommo‘ Barbaresco Riserva Sorelle de Nicola – Feyles wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben eines über 50 Jahre alten Weinbergs hergestellt, der mit der Klonvariante Lampia mit einer hervorragenden Südwestlage gepflanzt wurde. Die Ernte erfolgt im Oktober von Hand und wird gefolgt von der traditionellen Rotweinbereitung durch spontane alkoholische Gärung von 30 Tagen in Edelstahltanks, ohne Temperaturkontrolle, verbunden mit einer verlängerten Mazeration auf den Schalen.während derer regelmäßige Überpumpungen durchgeführt werden. Für die anschließende Reifungsphase werden Slavonische Eichenfässer mit einem Volumen von 30 und 50 Hektolitern verwendet, in denen der Wein 24 Monate vor der Abfüllung und einer weiteren Ruhezeit von mindestens 2 Jahren in Glas lagert. Während des gesamten Produktionsprozesses wird keine Klärung oder Filtration vorgenommen.
Der Barbaresco ‚Vigna di Montesommo‘ Riserva von Feyles – Sorelle de Nicola hat eine rubinrote Farbe mit granatfarbenen Rändern. Intensive und breite Aromen von Pflaume, Waldfrüchten, Veilchen, Muskatblüte und Tabak erfüllen die Nase zusammen mit balsamischen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er harmonisch und strukturiert, mit einem appetitlichen, eleganten und angemessen tanninhaltigen Verlauf, der auf anhaltenden Empfindungen von roten Früchten und verschiedenen Gewürzen beruht.