Barbaresco Riserva 'Santo Stefano Albesani' Castello di Neive 2018
Perfekte GeschenkideeDer Barbaresco Riserva "Santo Stefano Albesani" ist ein robuster, komplexer und gereifter Rotwein, der 18 Monate in Eichenfässern und weitere in Stahl und in der Flasche gereift ist. Er hat Aromen von roten Früchten, Goudron und süßen Gewürzen. Der Geschmack ist weich, warm und ausgewogen, mit einer langen und harmonischen Entwicklung. Ein Wein zum Lagern
Der Barbaresco Riserva „Santo Stefano“ von Schloss Neive ist ihre Stärke, ihr Barbaresco-Referenzwein. Und wer ihn probiert, wird dem nur zustimmen. Während Barbaresco „Gallina“ und „Santo Stefano Albesani“ mit ihrer Qualität und Kostbarkeit überraschen, setzt der Riserva „Santo Stefano“ noch einen drauf. Die Rebsorte stammt aus dem Weinberg Santo Stefano, doch der Ertrag pro Hektar ist deutlich geringer als bei den anderen beiden Barbaresco-Sorten, und die Reifung ist anders. Bei der Weinbereitung reift der Wein 10–12 Tage bei einer konstanten Temperatur von 30 °C, bevor er in französische Eichenfässer mit kontrollierter Temperatur von 18 °C umgefüllt wird. Dort reift er 36 Monate, bevor er ein weiteres Jahr in den charmanten und geschichtsträchtigen Kellern von Schloss Neive in der Flasche verweilt. Der Barbaresco Riserva „Santo Stefano“ besticht durch seine einzigartige Farbe: Von einem tiefen Granatrot, das den Blick umhüllt, schimmert er in orangefarbenen Reflexen. Diese Farbe lässt einen an einen komplexen, intensiven und vielschichtigen Barbaresco denken, dessen Aromen von reifen Früchten in Nuancen von Tabak, Gewürzen, Kakao und Balsamico – typisch für die Lage Santo Stefano – lebendig werden. Der Barbaresco Riserva „Santo Stefano“ harmoniert hervorragend mit Schmorgerichten und überrascht mit seinem vollen, aber dennoch wunderbar weichen Tannin.