Barbaresco 'Campolibero' Ricossa 2021
Im Herzen des Piemont steht der Barbaresco "Campolibero" Ricossa, dessen Wurzeln in den sedimentären und kalkhaltigen Böden verwoben sind und dem Wein eine weiche und umhüllende Struktur verleihen. Nach mindestens 2 Jahren Reifung, davon 9 Monate im Holz, entfaltet dieser Barbaresco intensive Aromen von Lakritz, Kaffee und Gewürzen, mit einer zarten, samtigen Tanninhaltigkeit, die ihn harmonisch und verführerisch macht. Perfekter Begleiter der piemontesischen Küche, von Pilzen und gereiftem Käse, steht 'Campolibera' für die Authentizität von Roero und Monferrato.
Im Herzen des Piemonte, dem Land der Geschichte und der edlen Weinbaukunst, entsteht der Barbaresco 'Campolibero' Ricossa, ein Rotwein, der die Einzigartigkeit des Terroirs der Langhe feiert. Das Weingut Ricossa, mit Ursprüngen in der malerischen Landschaft des Astigiano zu Beginn des 20. Jahrhunderts, hat in der Tenuta Ca’ dei Mandorli in Castel Boglione sein ideales Zuhause gefunden. Hier, auf einem Grundstück von 74 Hektar, bilden die Weinberge ein wunderbares natürliches Amphitheater, die Wiege der Nebbiolo-Trauben, die diesen außergewöhnlichen Wein hervorbringen.
Der Barbaresco 'Campolibero' Ricossa zieht seine Essenz aus einzigartigen Böden, die durch eine Kombination aus Kalkstein, Ton und Schluff, typisch für die Region Barbaresco, gekennzeichnet sind. Dieser besondere Boden, zusammen mit den handwerklichen und biologischen Produktionsmethoden, trägt dazu bei, dem Wein eine bedeutende Komplexität zu verleihen. Die Nebbiolo-Trauben, sorgfältig und aufmerksam geerntet, durchlaufen eine alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung von mindestens 2 Jahren, davon 9 Monate im Holz. Seine große Struktur wird durch eine Reifung von mindestens 38 Monaten veredelt, die es dem Wein, sich vollständig zu entwickeln, seine Persönlichkeit und seine eleganten Eigenschaften.
Der Barbaresco 'Campolibero' Ricossa präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton, bereichert durch granatrote Reflexe, die seine Schönheit und Tiefe hervorheben. In der Nase treten elegante balsamische Noten von Thymian und Salbei hervor, gefolgt von einem angenehmen Hauch von Vanille, Lakritz und Kakao. Am Gaumen erweist sich der Wein als überraschend intensiv, voll und rund, mit zarten, aber persistierenden Tanninen. Perfekte Begleitung zur piemontesischen Küche, zu Pilzen und gereiftem Käse, der Barbaresco 'Campolibero' Ricossa bietet ein unvergessliches sensorisches Erlebnis und unterstreicht die Exzellenz der gastronomischen Produkte dieser Region. In den Keller zu lassen für 15 bis 25 Jahre, um einzigartige Noten und Empfindungen zu entdecken.